MINORI / ミノリ

スタイル	ラガー - その他ラガー
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

お米は、霧島市で農業を営む「マルマメン工房」様の、
自然栽培で作られたものを使用しています。
また、お米の風味を残すために七分精米のものを選び、
ダブルデコクションで仕込みました。
糖化終了後には、あえて熱を加えるデコクション工程を取り入れることで
メイラード反応を促し、炊き立てのお米の香りが
ふんわりとアフターテイストに残るよう仕上げています。

酒づくりとは農業。
この土地に降る雨、大地の恵み、そして育てる人の手。
そのすべてが重なり合い、一杯の味わいが生まれます。

今回のビールは、地元の恵みであるお米を使用し、
軽やかでありながら、芯のある飲み口に仕上げました。
また、今回このビールでは「永水」という
農地と同じ地域である、万膳酒造様の仕込水を使い、
より霧島の風土(テロワール)を感じていただけるよう仕上げております。

すっきりとした口当たりの中に、ほのかな旨み。
日常に寄り添いながらも、どこか記憶に残る一杯です。

ぜひ一度、お楽しみください。

『MINORI』
Style：FARMHOUSE LAGER
ALC：5.0%
RICE：マルマメン工房｜自然栽培ひのひかり(七分精米）
WATER：万膳酒造の焼酎仕込み水

ブルワリー