MI CASA, SU CASA / ミカサ スカサ
Antelope / アンテロープスタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
ABV | 12.0% |
IBU | - |
滋賀県石山駅から徒歩5分のところに位置するBeerCafe Mi-casaとのコラボミード。今回使用したマンゴーはみんなでコストコに買いに行った想い出のマンゴー。そう、あのコストコです。それを工場で追熟させてから、加工するまで一緒にやりました。乳酸菌由来の酸味とマンゴーらしい強い甘み。複雑な甘い香りもつけたくて、果肉とともにバーボンバレルで約半年熟成させて仕上げました。
今回の商品名は「MI CASA, SU CASA」。直訳すると「私の家は、あなたの家。」。スペイン語圏では一般に使われることばで、お客さんに「ゆっくりしていってね」という気持ちを伝えたい時に言うんだとか。
ミードらしい甘さがしっかりあるけど、酸が強い分締まりもあります。ナイトタイムにゆっくり飲んでもいいし、昼からスペイン料理と合わせても◎。でも最高なのはやっぱりMi-casaで楽しい話をしながら飲むこと。¡Salud!
スタイル:Fruited Sour Mead
原材料:マンゴー、純正蜂蜜
甘さ(5段階):5(Very Sweet)
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原551
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