DARLING, I / ダーリンアイ

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	8.0%
IBU	9.3

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HAZY IPAにライチ果汁を投入したFruits HAZY IPA。
フルーツネクターのようなとろりとしたテクスチャーと鮮やかなゴールデンカラー。アロマはライチやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツが幾重にも重なり、まるで果実をそのまま頬張ったかのような濃密な香りを楽しめます。
真夏のビーチ、マンゴーツリーの木陰でハンモックに揺られながら、心地よい音楽を聴き、ぼんやりと素敵な人を探す。そんな時間のお供にぴったりなビールです。

【ビールができるまで】
日々の醸造所で生活の中で、開けたてのホップの袋から立ち上る香り、煮沸後のケトルに残るホップの香り、発酵中にブルワリーへ漂う香りなどを観察してきました。
その中で、ホップ由来の香気成分とライチの香気成分に多くの共通点があることに着目。今回使用したホップはNectaron、Nelson Sauvin、Mosaic。
それぞれの個性を組み合わせることで、ライチを連想させる濃厚なアロマを構築しました。
しかし我らはBALDYS。
そこに更にライチ果汁をドライホップのタイミングで投入。ホップと果汁が重なり合うことで、爆発的なフルーツアロマを実現しました。
LESS IS MORE（足るを知る）、そう言いながらも、足すべき時はしっかり足す。
そんな僕たちのビールを、これからもお楽しみください。

【NAME】DARLING, I
【STYLE】Hazy IPA w/ Lychee
【ABV】 8.0%
【IBU】9.3

ブルワリー