Wild Feijoa 2024 / ワイルド フェイジョア2024

8 Wired Brewing / エイト ワイヤード

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スタイル	その他エール - Wild Ale / ワイルドエール
ABV	10.0%
IBU	-

ニュージーランドの「8 Wired Brewing」が手がける限定サワーエール『Wild Feijoa 2024』は、ワイン樽で最長2年間熟成させた淡いサワービールに、有機フェイジョアを投入してさらに1年間熟成させた贅沢な逸品。

パイナップルやグアバを思わせる、フェイジョア特有の芳醇でトロピカルなアロマに、ワイン樽由来の柔らかな酸味と、フェイジョアの豊かな果実味が調和したエレガントなテイスト。

We have brewed this Wild Feijoa beer for 11 years winning numerous awards along the way, including the champion beer at the 2023 Brewers Guild of New Zealand awards.

A pale sour beer, aged for up to 2 years in wine barrels and then another year on fresh, local and organic feijoas from Helen and Peter at Quinta Feijoas who have supplied the fruit for the last 9 years.

We barrel aged our first beer in 2010. Since then we have proudly built a substantial barrel ageing programme. Here we produce many different sour beers, some traditional, some not.
- Søren Eriksen - Brewer

ブルワリー

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