Summer Breeze / サマー ブリーズ
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 18.0 |
KOBO Breweryとのコラボレーションビールとして、チェコ出身のヘッドブルワー・コチャス氏とともに、本場チェコ産のホップを使ったチェコラガーを醸造しました。
上質なチェコ産のホップが織りなす気品あるアロマと、澄み切ったモルトの味わいが調和した心地よいラガーに仕上がりました。
最大の特徴は、伝統的なチェコスタイルらしいモルトとホップの美しいバランスを大切にしながら、透き通るようなクリーンさと軽快な飲み口を追求したことです。ABV 4.0%、IBU 18という低アルコールかつ絶妙な苦味により、何杯でも飲み進めたくなる飲みやすさの中に、本場チェコラガーならではの上品な香りと確かな味わいを感じていただける一杯です。
■ こだわり ■
チェコラガーならではのホップ由来のハーブやスパイスの上品なアロマを、最も美しい形で引き出すことにこだわりました。
モルトには、淡い色合いと雑味のないクリアな味わいが特徴のBEST Heidelberg Pilsnerを100%使用。
シンプルなモルト構成とすることで、チェコ産ホップの繊細な個性を最大限に表現しています。
ホップには王道のSaazに加え、爽やかなシトラスのニュアンスを持つKazbekを組み合わせることで、クラシカルながらもほのかな柑橘の香りが重なり、親しみやすく奥行きのあるアロマを演出しています。酵母にはラガーの定番であるW-34/70を採用し、低温でじっくりと発酵。
その後3ヶ月熟成させることで、クリスピーな味わいと美しいクリアなアロマをダイレクトに際立たせました。
■ 詳細 ■
スタイル：Czech Lager
ABV 4% IBU 18
●Malt: BEST Heidelberg Pilsner
●Hop: Saaz、Kazbek
●Yeast: W-34/70
ブルワリー Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
京都府京都市下京区十禅師町 201-3
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