Brumalia / ブルマリア
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
サターン・ピーチを漬け込んだ、混合培養菌によるオーク樽熟成ビール
自社の混合培養菌を用いてオーク樽内で発酵させ、その後1年以上熟成させたブロンド・ウィートエールです。その後、Hollingbery & Sonのサターン・ピーチ（蟠桃）を大量に加えたオーク パンチョン樽へ移し、二次発酵を行う。発酵後も数か月にわたりオーク樽で熟成させた後、ブレンドして瓶詰め。爽やかな酸味と心地よいファンクさに、ピーチキャンディや完熟したトロピカルフルーツを思わせる風味が重なります。さらに瓶内二次発酵由来のほのかなブレタノマイセスのキャラクターが奥行きのある複雑な余韻を与えています。
今回の「ブルマリア」は、明るく爽やかな味わいで、程よい酸味とファンキーな香りが特徴。その後、ピーチリングや熟しすぎたトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、瓶内熟成によるほのかなブレットの風味が全体を引き立てています。
Brumalia
ブルマリア
Beer Style: Ale aged in Oak Barrels on Saturn Peaches
ABV: 6.0%
IBU: -
最新のレビュー
ブルワリー Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
WA,Seattle / ワシントン州,シアトル
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Maria Ale 2021 / マリアエール2021
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Mariaplan / マリアプラン
O/O Brewing / オーオーブルーイング
SAY YES / セイ イエス
Lua Brewing / ルア ブリューイング
YES / イエス
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
Yes / イエス
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Yes Way ! Hazy IPA / イエス ウェイ！
DRAKE’S BREWING CO / ドレイクス ブルーイング
HeLL YeS! / ヘル イエス！
BREWBEAST / ブリュービースト
ANNA / アンナ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
Anna / アンナ
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
Clara / クララ
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー
おすすめのビール
Watchman’s House / ウォッチマンズハウス
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
Pilgrimage / ピルグリメイジ
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
Tidetaker / タイドテイカー
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
The Scarlet Thread / スカーレットスレッド
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
Midnight Still 2024 / ミッドナイト スティル 2024
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
マコマコ
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
IWATE HARVEST / イワテ ハーベスト
GOOD HOPS / グッド ホップス
No Sleep Till Brooklyn / ノー スリープ ティル ブルックリン
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
AUSMA / アウスマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
LAGER du SOLEIL / ラガー ド ソレイユ
Yorocco Beer / ヨロッコビール
ピーチの華やかさとオークの香りがすばらしい。ほどよいファンクネス、酸味も絶妙。うましすぎ。