Alive / アライブ

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

SANITY×BLACK TIDE BREWING
@blacktidebrewing

NEWoMan高輪内にある「SANITY高輪ゲートウェイ店」の1周年記念のビールは、NZ産ホップをふんだんに使用し、爽やかな柑橘のアロマとしっかりとした飲みごたえを楽しめるHazy IPA。
これからもにぎやかで、たくさんの人に愛される場所であり続けてほしい。
そんなBTBからSANITYへの熱すぎる想いを込めた特別な一杯。

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どうも！店長マナです。

今回は高輪店1周年ドリンクの告知第2弾！
宮城は気仙沼に拠点を構えるBLACK TIDE BREWING(以下BTB)さんとのコラボビールのご紹介です。

「Alive」
Hazy IPA
ABV:6.5%
Designed by @taichifurukawa

BTBさんは、三茶店の周年ビールはもちろん、高輪店のオープニングビール「Newborn」も作っていただいていたSANITYと繋がりの深いブルワリーのひとつ。

もうオープンから1年経ったんだなぁ...などと思いつつ、1周年記念でもコラボしていただけることに。嬉しい！

今回は私とマスヲで気仙沼までお邪魔し、周年ビールを仕込みに行ってきました。
私にとっては初の気仙沼！
一ノ関から大船渡線に乗り換え、約1時間半。
気仙沼駅で丹治さんに迎えていただき、ブルワリーや気仙沼のBTBタップルームを案内していただきました。
夜には、噂に聞いていたあんな店やこんな店にも連れて行っていただき、しっかり深夜まで飲み明かしてしまいました🍻

2日目にいよいよ醸造。
今回はなんと2026年4月に竣工したばかりのピカピカの第二工場で仕込みを行わせていただきました！
「気仙沼から世界へ。」というBTBの掲げるミッションを実現していくパワーを感じる圧倒的スケール！痺れました。

醸造を終え、名残惜しさを感じつつ仙台へ。
仙台でもしっかり行きたかったお店にお邪魔してきました🙌
立呑ベロンさん @beron_tachinomi をはじめ、norðic さん @smorrebrod_nordic 、Apéro and co. さん @apero_and_co_sendai へ。
仙台で飲むには時間が足りなすぎました！再訪必須な街ですね。

さて、周年ビールの味わいですが、言わずもがな完璧な仕上がり！
NZホップらしいアロマに始まり、飲みごたえもありながらややドライな飲み口まで、イメージした通りの最高なHazy IPAに仕上げていただきました。

(From Super Raw instagram)

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SUPER RAW / スーパーロー (Sanity 高輪ゲートウェイ)
https://my-beers.com/bars/2663

ブルワリー