サバジャムIPA

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.5%
IBU	26.0

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鯖江JAMフェスティバル2026の開催を記念して造ったHazy Double IPA

ペールエールモルトとピルスナーモルトを主体に、小麦麦芽とオーツ麦を組み合わせた、滑らかな口当たりと厚みのあるボディが特徴のHazy DIPA。

ベース麦汁はCrockwork IPAと同じ構成となりますが、酵母はアメリカンエールとイングリッシュエールの2種類をブレンドして使用しています。
ホップスケジュールは、煮沸工程にはCitraとSimcoeを使用。発酵中ドライホップにはHBC638、Idaho 7 Cryo、後期発酵のタイミングでEquanot CRYOを使用しました。

マンゴーやピーチ、熟した柑橘を思わせるジューシーなアロマに、グラッシーで爽やかなハーバルニュアンスが重なる複雑なホップキャラクター。
オレンジがかった濁りのある外観と、力強いホップの香り、8.5%のアルコールによる濃厚な飲み応えが特徴です。

STYLE: Double IPA
ABV: 8.5%
IBU: 26
CO2: 2.3
HOP: Citra, Simcoe, Fquanot CRYO, Idaho7 CGX, HBC683
FLAVOR: Citrus, Dank, Piney

ブルワリー