Santiago IPA / サンティアゴ IPA

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	20.0

-☆☆☆☆☆

スーパージューシーなDDH Hazy IPAです！
僕自身も大好きなホップ、Nectaron / Dolcita Cryo / Citra をふんだんに使用しました。
桃やライチ、チューインガムを思わせる華やかでジューシーな香り。オーツ麦由来のまろやかな口当たりに、飲み進めると乳糖由来のほんのりヨーグルトを思わせるニュアンスが広がります。
見た目も白く濁った、まさにこれぞHazy IPA！という仕上がりです。
ぜひご賞味ください！

【ブルワーの一言】

毎回の仕込みで、少しずつ製法や工程、レシピを変えながら、より良いビールを目指して試行錯誤しています。
今回はドライホップ後のCO₂パージの方法を大きく変更してみました。
ドライホップは酸素が入りやすく、ビールの香りや色にも影響する重要な工程です。これまでも人一倍気をつけてきた部分ですが、今回新たに試した方法では、ホップの香りや色合いに良い変化が感じられ、手応えを感じています。
今ある設備の中で、どうすればもっと良いビールが造れるのか。あれこれ考え、試して、改善していくことも醸造の面白さだと思います。もちろん、悩んだり大変だったりすることの方が多いですが（笑）。
きっと10年後も同じように悩みながら、試行錯誤を繰り返しているんだろうなと思います。
少しずつ進化していくフリスピのビール。そんな変化も一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです！
Cheers!!

【BEER SPEC】
■ Style：DDH Hazy IPA
■ ABV：6%
■ IBU：20
【HOPS】
Nectaron / Dolcita Cryo / Citra / Nugget
【MALTS】
Ale Malt / Pilsner Malt / Flaked Oats / Dextrin Malt

ブルワリー