Seven Rabbits Barrel Aged Farmhouse Ale / 7ラビッツ 樽熟成ファームハウスエール
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
滋賀の名酒、七本槍を醸造する富田酒造との初コラボビール！
２種の麦芽を原材料に、ノルウェー産ファームハウススタイルのクヴェイク酵母で発酵し、日本酒七本槍の熟成に使用直後のスペイン産シェリー樽で樽熟成しました。
心地よいオークとシェリーの香りと日本酒の深み、ほのかな甘さが組み合わさり、複雑なフレーバーが幾重にも重なる重厚な仕上がりになっています。
それでいてスムーズで飲みやすい。
滋賀の名酒七本槍の醸造元、冨田酒造様 (@shichihonyari_sake) とコラボしたバレルエイジビール。日本酒の熟成に使用したシェリー樽をビール熟成に使用。シェリー、オーク、アプリコット、熟したパイナップル、キャラメルなどの風味と、酵母由来のファンキーで穏やかな酸味が相まって複雑ながら軽快な飲み口。美しい赤みを帯びたコッパー色と、芳醇な泡が織りなす香りが特徴。温度が上がるごとに麦芽のキャラメル風味、日本酒のヒントが現れてきます。アルコール度数は8％と高めですが、とても飲みやすい仕上がり。飲んだ後はなんだか満足感で溢れ、幸せな気持ちに。秋の夜長を熟成ビール片手に、ゆったりと過ごすのはいかがでしょう。
ブルワリー TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
滋賀県近江八幡市大杉町27番地
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