ねこにひき / Neko Nihiki

スタイル	IPA - New England IPA (NE IPA) / ニューイングランドIPA
ABV	8.0%
IBU	35.0

4.1★★★★☆

ポートランドのブルワリーとのコラボレーション。トロピカルフルーツを食べているような新感覚のビールです。

Taste
麦芽とホップのバランスが絶妙なうまさ。ビール通も唸る極上の逸品です。
フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。ほど良いコクと甘み、クリーンな口当たりが心地よいです。モルトの味わいを穏やかな苦みが優しく包んで引き立て、さっぱりとした飲み応えの余韻を楽しんでいただけます。

Quality
ふんだんに使用した4種のホップが、よりジューシーな香りと風味を醸し出します。
白濁した外観とトロピカルジュースのようにフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴です。そのフルーティーでジューシーな香り立ちにするために、今までとは考え方も全く異なる違ったタイミングでホップを贅沢に投入。その分苦味を抑えることにこだわり、他にない味わいができあがりました。

オリジナル天然酵母とコラボレーションで生まれたフルーティーなビールです。

米ポートランドの Culmination brewing（カルミネーション・ブルーイング）とのコラボレーションにより生まれた特別なIPA。醸造所で古来より原料を狙うねずみのために飼われる「ブルワリー・キャット」にちなんだ「ねこにひき」は多くの方から親しみやすさと美味しさで評価をいただいております。

Award
ねこにひき受賞歴
2020 The International Beer Cup 2020 SILVER
Beer1 GP Japan Craft Beer Selection Award 2020 GOLD
2019 Australian International Beer Awards 2019 BRONZE
Japan Craft Beer Selection 2019 BRONZE
2018 World Beer Awards 2018 GOLD
The International Beer Cup 2018 BRONZE
Japan Craft Beer Selection Award 2018部門賞 GOLD
Japan Brewers Cup 2018 BRONZE

Detail
スタイル: Hazy Double IPA
原材料: 大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ
アルコール分: 8.0%
IBU: 35
コク ★★★★
キレ ★★

2024年10月に缶Verをリリース
ビアスタイルは従来の「New England IPA」から「HAZY DOUBLE IPA」へと変更

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きっかけ
2016年秋、「互いのイーストを使ってコラボしょ・､」と、米ポートランドの Culmination brewing（カルミネーション・ブルーイング）を訪ね、オリジナル天然酵母KADOYA-1でコラボビールを仕込みました。今回、カルミネーションのトーマスに伊勢に来てもらい、アメリカ東海岸で人気の「New England IPA 」にチャレンジすることにいたしました。醸造所では古来、原料の麦芽を狙うねずみのために、「ウィスキー・キャット」や「ブルワリー・キャット」と呼んで大切にしていた飼い猫がいました。今回、コラボしたカルミネーションのトーマスの家には「ABBY（アビィ）」という名の猫、イセカド社長の鈴木家には「ぎん」という名の猫が、大切に飼われています。猫好きオーナーのコラボビールということで、ABBYとぎんの「ねこにひき」です。( ´艸｀)

こだわり
アメリカ西海岸風IPAや英国系IPAとは全く異なる「New England IPA」は、まだ日本ではあまり醸造されていない新しいビアスタイルです。白濁した外観と、トロピカルジュースのようにフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴です。その特徴でもあるフルーティーでジューシーな香り立ちにするために、今までとは考え方も全く異なる違ったタイミングでホップを投入しています。また通常の使用量からは考えられないくらい贅沢にホップを使用していますが、定番のペールエールくらいのほどよい苦みに感じられるように工夫を凝らしています。

特徴
白濁したゴールドの外観、4種のホップが醸す柑橘やトロピカルフルーツなど豊かでフルーティーな香りに包まれます。ジューシーで優しい甘さの「ホップ」ジュースのように柔らかな口当たり、芳醇なフレーバーが次々に現れますが、ベタつくことなくスムーズに喉元を通り消えて行きます。苦みも控えめで、8％のアルコールも感じることなく、ジューシーな印象が強く残る余韻を楽しんでいただけます。 ABBYとぎんが守る？カルミネーションと伊勢角が、ホップの香りをまとった酵母でチャレンジした特別なIPAです！コラボしたカルミネーションのトーマスも太鼓判を押す逸品に仕上がりました。

最新のレビュー

sculpin

4.0★★★★☆

25日前

ジューシーホップ、滑らかにして苦味も程よく効いてます。

Aco

しまたろう

飲んでるが、今日はこちら。

I.HARUTO

Aco

yosuke
BEERHOLIC Far Yeast Fukuoka / ビアホリックファーイースト福岡

sudamakoto

デカプリ子
伊勢角屋麦酒内宮前店

トロピカルさなのかにモルトけっこう感じられてしっかりパイニー、ほんのり甘みもあり。カルミネーションの系譜というのもあるのか。ヘイジーのなかではクラシカル？なのかもですね。

N
NEGHBOUR Roast & Brew / ネイバー

デカプリ子

ひさしぶりのねこにひき。もっとおいしかったイメージだったのですが、こんなに変に濃くて重かったかなと。ボトルだったしけっこう経ってたのかも。甘さがちょいアレな感じで香りもそこそこでした。出来立てのケグでリベンジしたい。

ピボ
伊勢角屋麦酒エキュートエディション新橋店

4.2★★★★☆

1年以上前

安定のうまさ！

ピボ

4.0★★★★☆

2年弱前

初めて飲んだときは衝撃的だった。
やっぱりウマイ！

ただ、なんでこんなパッケージにしたんだろ？

taaachang
TWO KINGS / トゥーキングス

4.1★★★★☆

2年弱前

ねこにひき。ビールを飲んで、にゃんにゃんにゃん。飲んだらみんな、にゃんにゃんにゃん。

クラフトビール好きニキ∞
TWO KINGS / トゥーキングス

4.0★★★★☆

2年弱前

ここまで濁りが席巻してる中でもクラシックな気がする

kow-z

こうこ

ふみふみさん

taki
ダンスホール酒場サンキュー

程よい苦さ　グレフル感
ちょっと最後香ばしい
IPA好きじゃないけどまた飲んで見たくなるー

てけの

4.2★★★★☆

2年以上前

-Review-
注いだ瞬間、香りが広がる。濃厚な飲み口、少しとろみがかっていて、口に入れた瞬間、ホップの香りが凄い広がる。うまい。

-Brewer's Voice-
アメリカ東海岸で広まった新しいIPAを、アメリカのカルネーション・ブルーイングさんとコラボレーション醸造いたしました。白濁した外観と、瑞々しいホップの豊かな香り。滑らかなのどごしと柔らかな口当たり、鼻に抜けるホップの存在感を苦み、芳醇な余韻と爽やかな飲み応えを、両立したIPAです。