ゆけむりねこ / Yukemuri Neko
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 35.0 |
ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加えオーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラス！
新スタイルSteam IPAが織りなすどんなIPAにも当てはまらない世界観！
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で
ゆけむりの中でも
ゆあがりのなかでも
最高にごっきゅーん！
こいつは美味えや！
（Wateringhole 公式Facebookより）
—
（伊勢角屋麦酒公式サイトより）
味わい
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。乳白色のヘイジーな外見。たっぷりと投入したシトラホップ由来のシトラス・ピーチ・トロピカルなアロマが立ち上がります。
フレーバーでも存分にホップアロマを感じられますが、ラガー酵母によるクリーンなキレの良さが、後味をさっぱりと引き締めます。ホップアロマの奥には「サウナといえば…！」隠し味のヴィヒタのリラックスアロマがほのかに感じられます。
ブルワーからのコメント
Yuya Boysとのコラボレーションでアフターサウナビールをお題に新スタイル「Steam IPA」に挑戦しました。立ち上がる湯気をイメージしたIPAは、ラガー酵母のキレのよさとHazy IPAのジューシーなホップフレーバーのいいとこどりをして、最高にごっきゅーん！な仕上がりになりました。
ラガー酵母を高温で発酵させることで、発酵タンクから酵母がモコモコとあふれ出てくる様は、温泉の湯気のようでした。かわいいですね♡
Yuya Boys & ISEKADO
きっかけ
隠し味のヴィヒタのリラックス効果で、湯けむりの中でも湯あがりの中でも最高にごっきゅーん！新スタイルSteam IPAが織りなす、どんなIPAにも当たりはまらない世界観を目指しました！
※ヴィヒタとは、フィンランド式サウナで使用する白樺の枝葉を束ねたもの。
レシピ作成 Yuya Boys & ISEKADO
新スタイル Steam IPAとは
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。
こだわり
ラガー酵母を高温で発酵させ、さらにDDHを施すことでクリーン&ジューシーに仕上げた新スタイル「Steam IPA」です。ラガー酵母でキレと爽やかさ、軽めのボディにシトラホップをたーっぷり加え、オーツと乳糖でまろやかさと滑らかな口当たりをプラスしました！
Yukemuri Neko (ユケムリ ネコ)
ALC5.0%
IBU35
スタイル
Steam IPA
飲み頃温度
5～8℃
原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、乳糖、ヴィヒタ
コク ★★
キレ ★★★★
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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