Snow Magic COLD IPA / スノーマジックコールドIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 35.0 |
ISEKADOで初めてCOLD IPAを仕込みました。流行り始めでまだまだ正解が良くわからないスタイルですが、自分なりに思い描くCOLD IPAに近づけた思います。ホップのトロピカルフレーバーとラガーのクリーンさで寒さに負けないガブガブ飲める系です。
アメリカで新たなトレンドとなりつつあるスタイル「COLD IPA」をイセカドで初めて仕込みました。通常5~10℃の低温で発酵させるラガー酵母をエール酵母と同じくらい15~25℃の温度帯で発酵させ、IPAくらいホップを投入したハイブリッドスタイルです。寒い冬はハイアルコールや黒いビールに手を伸ばしがち…。でも！レシピ担当者は年中IPA大好き人間なので、寒い時期でも杯を重ねられるビールが飲みたくて造りました。
「Snow Magic COLD IPA」ではアメリカンラガーのライトボディ感を意識しました。糖化工程の工夫と原材料に米を配合したことで、イセカド従来のビールよりもキレを向上させました。ホップはライトボディに相性の良いAussie系ホップを使用して、軽やかなトロピカルアロマに仕上げました。またライトボディながらビタリングをしっかりとったので、IPA好きも納得の芯のある味わいです。
いつものIPAとは少し違う、ラガー系ビールのスッキリさにホップのアロマが合わさり、ライトボディでドリンカブルながらも味のある飲み口が特徴です。グラスに注げば、HAZY IPAと同じくらいジューシーでトロピカルなアロマが広がりますが、飲むとアメリカンラガーのようなクリスピーさとスッキリさがあり、いつもでも飲み疲れしません。スルスル飲めて雪が溶けるようにグラスが空いていくのは、魔法みたいですよね。寒い季節のCOLD IPAを何卒宜しくお願い申し上げます。
原材料
大麦麦芽、米、ホップ
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Amarillo by Morning / アマリロ バイ モーニング
Offshoot Beer Co / オフシュートビアカンパニー
Rescue All Stars / レスキューオールスターズ
Moon Dog Brewery / ムーンドッグブルワリー
Byron IPA / バイロンIPA
Brew Tender / ブリュー テンダー (87 Beer Works)
German Vibes / ジャーマン バイブス
Let's Beer Works / レッツビアワークス
BOOK OF NOMAD - STITCH BY STITCH / ブック オブ ノマド - スティッチ バイ スティッチ
Graft Cider / グラフトサイダー
FORT LAUDERDALE / フォート ローダーデイル
Neon Raptor Brewing Co. / ネオンラプター
Night By the Lake By Rackhouse / ナイト バイ ザ レイク
LERVIG / ラーヴィグ
Enjoy By 4.20 IPA / エンジョイ バイ 4.20 IPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング
VIBES OF YOKOHAMA LAGER / バイブス オブ ヨコハマ ラガー
横浜ビール / Yokohama Brewery
Wonderland By Night / ワンダーランド バイ ナイト
One Drop Brewing / ワンドロップブリューイング
おすすめのビール
辰巳 1年熟成Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
TRULY LIKELY SO / トゥルーリーライクリーソー
Track Brewing / トラックブリューイング
カドヤヌーヴォー 2021 / KADOYA NOUVEAU 2021
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Chocolate Brownie Stout / チョコレートブラウニースタウト
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Foggy New Wave IPA / フォギーニューウェイブIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
GENTEN / ゲンテン
明石麦酒工房 時
STEP / ステップ
明石麦酒工房 時
Burning Fallen Leaves‐Maple Smoke Ale ‐ / バーニングフォーリンリーブス - メイプルスモークエール -
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
ALL DAY PALE ALE / オールデイペールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
KANRO I.P.A. / 寒露IPA
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)