KING OF ROCKS IPA / キングオブロックス IPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 5.0 |
毎年ビアフェス信州に向けているIPA。今年は乗鞍で採れたホップを使いました。
オールドスクールとニュースクール、2つのニュアンスが融合したようなIPA
今回のIPAですが松本ブルワリーとして初めて使うホップが2つあります。
一つ目はウッディな個性とグレープフルーツを思わせるような強い柑橘感をもつ“Talus”
二つ目はYQH-1320というまだ名前が決まっていませんでしたが先日決まった“Elani” こちらはトロピカルでシトラスな個性のホップ。
この2つのホップと地元乗鞍で採れたカスケードを組み合わせました。
ドライで苦め。フルーティーなアロマとはっきりとした柑橘の内果皮のような爽やかな苦さが特徴。そこに針葉樹のような清涼感のあるウッディな印象も感じます。
ビールの名前ですが、乗鞍で採れたホップを使っているということで、乗鞍にあるNorikura Community Mountain bike Trails (NCMT) というマウンテンバイクトレイルにあるコース名からとっています。
https://trail.norikura.gr.jp/ncmt/course/king-of-rocks/
このコースに恥じない爽快な仕上がりです！
心地よい秋空の下、このIPAで乾杯できたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。
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【KING OF ROCKS IPA】
キングオブロックス IPA
MALT/GRAIN: 2row, Pilsner, Munich II
Hops: Talus, Simcoe, Elani(YQH-1320), Local Cascade
Yeast: SafAle™ S-04
ABV: 7.0%
IBU: 50
SRM: 4.3
OG: 15.2
GV: 2.3
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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