Extra Loud / エクストラ ラウド

Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター

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スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	7.0%
IBU	-

ブライアンと長年の友人関係であり、世界的に有名なDJ Dubfireとのコラボレーション。
StillwaterのExtra Dry Sake Saisonをベースにし、West Coast IPAの要素を加えるべく、ホップにシトラ、ギャラクシー、シムコーを使用した。トロピカルフルーツや白ブドウ、シトラスの香りが鼻から口へ心地よく流れる。
酒米を使用することで生まれるシルキーな口当たりとキレのある後味。IPAのエネルギッシュさとセゾンのエレガントさが見事にリミックスされた彼らの1年間の集大成がここに。

india pale saison ale
brewed with sake rice
conceived with dubfire

about extra loud

A thoughtful yet amplified remix of our classic sake inspires saison, Extra Dry. Designed in collaboration with Grammy Award winning electronica superstar, Dubfire.

During the past decade, there’s little doubt that the craft beer craze has been growing steadily right alongside the natural wine movement. And while sake remains my go to alcoholic beverage, I became quite intrigued when one day in December 2018, my engineer Matt Nordstrom gifted me a “Sake Style Saison Ale” from Stillwater. It was unique AND delicious, eventually linking me to owner / brewer Brian Strumke, who I was surprised to find out hails from the same area of Washington, DC and like me, was firmly in the clutches of the early electronic music scene there. Naturally, a friendship was born and a collaboration eventually forged over our shared passions: music, gastronomy, design and more.

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