ゆずヴァイス / Yuzu Weisee
一乗寺ブリュワリー / Kyoto Ichijoji Brewery| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
小麦ベースのクリーミーかつまろやかなビールをベースに、名産地とされる京都の水尾の柚子を使ったフルーツビールです。ゆずサワーのようにゆずの香りがツンと来る風味ではなく、ヴァイツェン酵母の近縁種を使用したことでバナナのような香りを与えています。そのため、それぞれの特性が調和した独特のフルーティさがグラスから立ってきます。口にふくむと柚子のやさしい酸味と渋み、風味がふわりとやさしく広がります。
ブルワリー 一乗寺ブリュワリー / Kyoto Ichijoji Brewery
京都府京都市左京区一乗寺出口町10-1
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