Perpetum / パーペトゥム
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.2% |
| IBU | - |
ソレラ熟成方式のアメリカンサワーエール
Solera-Blended American Sour Ale
麦芽: 二条大麦、ホワイトウィート
Malt: 2-Row Barley, Malted White Wheat
ホップ: チェコ産ザーツ
Hops: Czech Saaz
酵母: ヴァイツェン、ブレタノミセス、ラクトバシラス乳酸菌
Yeast: Weizen Yeast, Brettanomyces, Lactobacillus
ジャッキーオーズ特有の乳酸菌とブレたノミセス菌で発酵させたサワーウィートエール。ワインやシェリーで知られるソレラ方式によってブレンディングされ、酵母・菌による味の変化をコントロールして均一に保ちます。ケトルサワーとは異なる工程で醸造しています。
Sour wheat ale fermented with Jackie O’s house lactobacillus and brettanomyces cultures. Produced via a unique Solera method ensuring consistency and variation over time. No kettles were soured in the making of this beer.
ブルワリー Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー
オハイオ州アセンズ / Athens, OH
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