Champion Ground / チャンピオン グラウンド

Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー

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スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	12.6%
IBU	-

コーヒー豆入りインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）
Imperial Stout with Coffee (Bourbon Barrel-Aged)

麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、アロマチックモルト、スペシャルB、クリスタル、チョコレートモルト、キャラピルス、ブラックモルト
Malt: 2-Row, Munich, Aromatic, Special B, Crystal Malt, Chocolate Malt, Carapils, Black Malt
副原料: ジャマイカ産ブルーマウンテンコーヒー豆
Adjuncts: Jamaican Blue Mtn. Coffee Beans

醸造所では、レゲエを聞いたり、コーヒーをたくさん飲んだりしながら、バレルエイジのビール作りに励んでいます。2015年には、濃厚なチョコレートとバニラ風味のあるバレルで１年間寝かしたインペリアルスタウトを一度きり醸造しました。今回、オハイオ州の州都・コロンバス市にあるスタウフズコーヒーロースターズが焙煎してくれたジャマイカブルーマウンテンコーヒー豆を加えて、ロースト感をさらに増して作りました。

Around the brewery, we listen to a lot of reggae, drink a fair share of coffee, and are devoted to our barrel aging program. In 2015, we had a one off Imperial Stout aging in barrels for close to a year. These barrels had a rich chocolate/vanilla character, but were asking for a boost. Stauf’s Coffee Roasters in Columbus, Ohio nailed the perfect roast on some authentic Jamaican Blue Mountain coffee to compliment this barrel aged stout.

ブルワリー

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