TIELS Blood Orange Sour / ティールズ ブラッドオレンジサワー
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.6% |
| IBU | 3.0 |
ティールズの醸造1周年を記念して、今まで使っていないフルーツでの醸造を考えていたところ、沼津・西浦産のブラッドオレンジに出会ってしまいました。この色、この香りはサワーエールしかないよね！と、瞬間的にベースをサワースタイルに決めました。ブラッドオレンジ自体は甘みと香りが強くて酸味はそれほど強くないので、同じく西浦産のレモンを足して芯のある酸味に。ブラッドオレンジの丸みとレモンの程よい酸味で、軽やかに飲めるサワーエールに仕上がりました。
ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
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