TIELS Natsu Mikan Saison / ティールズ 夏みかんセゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 30.0 |
「夏みかん」と言いますが、実は食べごろは早春なのです。沼津で採れた夏みかん、またまた大工さんがたんまりと持ってきてくれたので、今回はセゾンスタイルのフルーツエールにしました。今回使ったベルジャンセゾン酵母はクローブ香やスパイシー感を割と強めに出すタイプなので、フルーツをいつものようにたくさん加えても、セゾンビール感ははっきりくっきりと残ります。ホップには、アフリカ産の「XJA2/436」というホップを使用。レモンゼストやシトラス、ちょっとアーシーな香りも持っていて、これまたセゾン酵母ととても相性が良いのです。夏みかんの香り、ホップの奥行き、セゾンスタイルの3要素がバランス良く、飲み飽きないフルーツエールに仕上がりました。
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ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
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