HEFE WEISSE (Weissss!!!!) / ヘフェヴァイセ
Let's Beer Works / レッツビアワークススタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
ABV | 5.5% |
IBU | - |
小麦麦芽をたっぷりと70%使用した南ドイツ伝統のスタイル。P2B Hausさんとのコラボ周年ビールです!
今回はコラボバージョンということで、バナナ香が主体のヴァイツェンという、P2Bさんの意向もあり、イーストを変更しました。苦味は少なく柔らかな口当たり、すっきりした後味でとても飲みやすいです。
ゴクッと飲むと感じるすっきりとした印象、そこからバナナのフレーバーがフワッと現れ、またひと口、もうひと口とゴクゴク飲み重ねたくなる出来栄えです!
スタイル : South German-Style Hefeweizen
度数 : 5.5%
苦み : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
モルト : Pilsner、Pale、Wheat
ホップ : Hallertau Mittelfruh
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P2B Haus 4周年記念コラボビール
ビールについて
3ブルワリー目のコラボ相手は、Let's Beer Worksさん!1周年でコラボしたいただきましたが、今回は "再" コラボ、ということで気合も十分。前回、休業が続き満足に提供できなかった悔しい思いを、今回の全てにぶつけました。
トラディショナルなスタイルからモダンなスタイルまで、様々なビアスタイルの醸造ができるLet's Beer Worksさんと今回取り組んだのは「ヴァイツェン」。ヴァイツェンはシンプルがゆえに難しく、クラフトブルワリーではなかなか醸造されないスタイル。まるでドイツで飲んでいるような、ど真ん中のこのビールは、ヴァイツェン特有のフルーティさとクリーミーな泡、それでいて後味はスッキリ飲みやすくドリンカブル。何杯でも飲みたくなる仕上がりになりました。
レッツさんでの仕込み
P2B Hausさま! 4周年おめでとうございます!
P2B Hausさんの周年ビールを作るのは今回で2度目です。前回は「夜明けの霞」と言う名前のHazy IPAでした。そして今回はSouth German-Style Hefeweizen!
ゴクッと飲むと感じるすっきりとした印象、そこからバナナのフレーバーがフワッと現れ、またひと口、もうひと口とゴクゴク飲み重ねたくなる出来栄えです!
美味しいお料理や、楽しい会話と一緒に、たっぷりと楽しんでいただけたら幸せです!
by Let's Beer Works 代表 阿川裕子様
Style: South German-Style Hefeweizen
Malts: Pilsner、Pale、Wheat
Hops: Hallertau Mittelfruh
ABV: 5%
Bitterness : ★☆☆☆☆
(From P2B HAUS Official Website)
--
P2B HAUS
https://my-beers.com/bars/366
ブルワリー Let's Beer Works / レッツビアワークス
東京都北区東十条2-15-7
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