KUROMOJI GOSE / クロモジ ゴーゼ

Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
スタイルサワー - Gose / ゴーゼ
ABV3.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

COFFEE COUNTY × Hobo Brewing の第一弾コラボレーションビール

コーヒーとビールの共通点のひとつでもある"酸"をテーマに、スタイルはHoboでも何度か取り組んでいるGose。
カウンティの森さんの要望により、香りの要素としてクロモジ(今回はケクロモジという品種のもの)を使用。

豊富に含まれる香気成分をビールに取り入れ、塩も少々。コリアンダーシードの置き換えのような使い方でしたが、枝葉によってより複雑味を感じる仕上がりに。
3.5%というアルコール分の通りに、スルスル飲めつつ、しっかりと味わいのある液体になりました。

Brewed at Streetlight Brewing

ブルワリー

このブルワリーの他のビール

関連するビール

おすすめのビール