The Right / ザ ライト
OHLOY BREWING / オーロイブルーイングスタイル | IPA - New England IPA (NE IPA) / ニューイングランドIPA |
ABV | 7.5% |
IBU | - |
トロピカル、レモン、シトラス、ホップの魅力を詰め込んだNew England IPA
オーロイのビール作りとして、なんとなくすっきりしていて食中酒にもなり得るようなシンプルなビールっていうコンセプトがあるような、ないようなで、NE IPAというスタイルはなんとなく避けてきました。そしてブームもあり世の中に切磋琢磨されたこのスタイルのビールがたくさんあるので、自分は違った液体を作ろうと今までオーロイとしてはリリースしてこなかったのです(逆にオーロイ以外の仕事ではめちゃくちゃレシピ書いてきたのでそれもあるかもしれません)。
今回、ちょっとブームがやや落ち着いたかなと感じていることと、いいかんじのルプリン凝縮系ホップが数種類手に入ったので、これまでの知見や試したかったこと色々やりたいなということで以前リリースしたThe LeftというWest Coast IPAのアンサーとして作ってみました。
すぐ飲み疲れるような重すぎる液体にならないように大麦、オーツ、小麦の使用比率もやや軽いボディになるように調整し、煮沸の後半とワールプールでかなりの量のホップを投入しビールの輪郭作りと、この温度帯でしか出ない成分の抽出を行いました。かなりの量を投入したのでこの時点ではかなり不味そうな泥みたいな見た目してましたね。
逆にコールドサイドで使用するホップはごく少なくしてオーロイらしいクリーンな飲み口にしたかったので、全てルプリン凝縮系ホップを使用。Mosaic CRYO, Citra CRYO, Cashmere CGXを発酵途中、発酵終了後ともに投入しそれぞれの特徴をいろいろなレイヤーで引き出し、温度コントロールと熟成でクリーンさも意識しました。
クリーンかつしっかりとしたボディに、ホップ由来のトロピカルやシトラス感がはじける、飲みごたえバッチリなリッチなビールに仕上がりました。
The Right (ザ ライト)
Style : NE IPA
ABV : 7.5%
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Into the Light / イントゥー ザ ライト
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
Go Into the Light, Carol Anne / ゴー イントゥー ザ ライト, キャロルアン
Stoup Brewing / ストゥープ
Trip The Light Phantastic / トリップ ザ ライト ファンタスティック
Topa Topa Brewing Co / トパトパ
I Saw The Light / アイ ソウ ザ ライト
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Light in the dark / ライト イン ザ ダーク
アンドビール / and beer
Light At the End of the Tunnel / ライト アット ザ エンド オブ ザ チャンネル
Equilibrium Brewery / イクリブリウムブルワリー
The Miller / ザ ミラー
Crossover Blendery / クロスオーバー ブレンダリー
The Left / ザ レフト
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
Fear of the Amber / フィアー オブ ザ アンバー
MITSUKE Local Brewery / ミツケ ローカル ブルワリー
Toes On the Nose / トーズ オン ザ ノーズ
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
おすすめのビール
Brewed to Spill / ブリュード トゥ スピル
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Caribbean beach Lager / カリビアンビーチラガー
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Flush / フラッシュ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
99 LAGER
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Come Around / カムアラウンド
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
Summer Brut IPL / サマーブリュットIPL
田沢湖ビール / TAZAWAKO BEER
KUROMOJI GOSE / クロモジ ゴーゼ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
SUMMER NIGHT SERENADE / サマー ナイト セレナーデ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
Forest Bänger / フォレストバンガー
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
Baltic Porter Day 2023 / バルチック ポーター デイ2023
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー