bière de soif / ビエール デ ソワフ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
New Valley × Hobo Brewing の第二弾コラボレーションビール
スタイルはセゾン。名前に導かれるように、構成は相変わらずシンプルだけれども、ぼくらの手がける最近のファームハウス、セゾンの中ではしっかり目の飲み心地です。
これまたこのスタイルにしてはしっかり目の香りも、ドライホップは施さずに構成。
一見、酵母由来のように思えますが、低い温度で発酵させているため、仕込み段階のホットサイドのホップによるものと相まって特徴的な香り。
グラスによって、温度によって、さまざまな表情が楽しめそうな複雑さを内在した液体です。
Brewed at Streetlight Brewing
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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