De boerendans / デ ブーランダンス
Primary Barrels / プライマリー バレルズ| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
爽やかな柑橘感ある香りにほのかな酸味、白ワインのようなニュアンスも感じられる仕上がりです。
セゾン酵母独特のスパイシーさやエステル香は優しめに、これからの時期にぴったりなとても飲みやすいセゾンとなっております。
—————— Brewer's Note ——————
優しく飲みやすいセゾンを意識してレシピを構築。
ホップはベリーのアロマが特徴的な"Barbe Rouge"と白ブドウのニュアンスがある"Nelson Sauvin"を組み合わせてワインのような風味が出るように選択。
モルトは小麦、ライ麦、ビエナ等、数種類の品種をブレンド。
味わいに深みが出るように構成しました。
スッキリとした飲みやすさの中に、しっかりとモルトの厚みも感じられるかと思います。
セゾン酵母独特のスパイシーさと発酵工程で発生するエステル香は抑えめにした為、非常に飲みやすいセゾンとなっています。
ベルギー農家自家製ビールが起源であるセゾン。
農家である私達にとって、とても親近感のあるスタイルなので、これからも私達らしいこだわりあるセゾンを醸していきたいと思います。
De boerendans / デ・ブーランダンス
Style：Saison
ABV：5.5%
Batch : N゜1
Malt : Pilsner / Pale 2 Row / Rye / Vienna / Wheat / Flaked Wheat / Carapils
Hops : Barbe Rouge / Nelson Sauvin
Yeast : Saison Yeast
ブルワリー Primary Barrels / プライマリー バレルズ
京都府福知山市字大内1767
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