De boerendans / デ ブーランダンス
Primary Barrels / プライマリー バレルズ| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
爽やかな柑橘感ある香りにほのかな酸味、セゾン酵母独特のスパイシーさやエステル香は優しめに。
柑橘のジューシーさと、白ワインのようなニュアンスも感じられるセゾンです。
—————— Brewer's Note ——————
3回目の仕込みとなったPrimary Barrels定番のセゾン"De boerendans"
De boerendansはセゾン酵母独特のスパイシーさと発酵工程で発生するエステル香を抑えめになるように仕上げています。
前回はやや強めのビタリングを行い、余韻にビターな味わいが広がりましたが、今回は優しいビタリングを行いました。
その影響もあり、ジューシーさが増し、白ワインのようなニュアンスもより感じられるようになったかと思います。
De boerendansはホットサイドのアロマホップを通常のセゾンよりはやや多めに、また発酵終了後にドライホップも行っているためホッピーよりな仕上がりとなっております。
De boerendans / デ・ブーランダンス
Style：Saison
ABV：6.0%
Batch : N゜3
Malt : Local Barley Malt / Pilsner / Pale 2 Row / Rye Malt / Vienna / Wheat Malt / Flaked Wheat / Carapils
Hops : Loral / Barbe Rouge / Strata / Nelson Sauvin / Cashmere
Yeast : Saison Yeast
--
De boerendans / デ・ブーランダンス
Style：Saison
ABV：5.5%
Batch : N゜1
Malt : Pilsner / Pale 2 Row / Rye / Vienna / Wheat / Flaked Wheat / Carapils
Hops : Barbe Rouge / Nelson Sauvin
Yeast : Saison Yeast
最新のレビュー
ブルワリー Primary Barrels / プライマリー バレルズ
京都府福知山市字大内1767
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