S!NN

スタイル	IPA - RED IPA / レッドIPA
ABV	6.0%
IBU	37.0

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Primary Barrelsでは珍しいモルトが主役のRed IPAがリリースです。
モルトのコク深い風味を主体に持ちながら、ホップアロマの柑橘、中でもブラッドオレンジのような深いアロマが感じられます。
一転、口に含むとベリーのようなフレーバーと、オレンジピールに似た苦味、モルトの香ばしさが追ってやってきます。
モルト由来の味わいがありながらも若干のキレを持たせ、飲み疲れないPrimary Barrelsらしさも。

—————— Composition ——————

S!NN
Style：Red IPA
ABV : 6.0%
IBU : 37
Batch : N゜1
Malt : RED X / Lager Malt / Munich
Hop : Mandarina Bavaria / Columbus / Strata CGX

—————— Brewer's Comment ——————

今作は新人ブルワー・多田羅のファーストレシピです。はじめまして！
多くの方に「ファーストで？！」と言わせたRed IPA。

今までのPrimary Barrelsはホップアロマを主体にしたクリーンなビールが多い印象で、
なかなかモルティ、クラシカルなビールは少なかったように思います。

そこでPrimary Barrelsにモルティさを芯にしたビールを展開してみたい！
と、思った結果がRed IPAでした。

柑橘の中でも深みのある苦みや風味をメインにベリー系の香りを合わせたいと思いホップを選択しました。
モルトが主体の中、ホップアロマ・フレーバーがだんだんと顔を出してきてくれます。

夏場のリリースなので、ボディはやや軽め。
ようやくPrimary Barrelsらしい親しみやすさも。
重たい飲み口にならないよう意識しながら管理しました。

SINNはドイツ語で"感覚"や"センス"といった意味を持ちます。
日本語では新、芯、深、親、真、信、心、、、とシンと読む漢字は前向きな意味が多い気がしています。
このビールには沢山の"シン"を散りばめました。
ぜひ、みなさんの"S!NN"を研ぎ澄まして飲んでいただけると嬉しいです。

ブルワリー