KENTRIBE / ケントライブ

スタイル	ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー
ABV	5.0%
IBU	23.0

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ハーバルなホップが香る、キレのあるItalian Pilsner。

PROFILE
KENTRIBEは、PerleとSaazを使用して仕込んだItalian Pilsnerです。
目指したのは、ラガーらしいキレとドライな飲み口を軸にしながら、ヨーロッパ産ホップならではの繊細で上品な香りを楽しめる一杯。
モルト構成はPilsner Maltを主体に、Carapils、Wheat、Sour Maltを少量加えたシンプルな設計としました。麦芽の甘みや厚みを必要以上に強調せず、ホップの香りと軽快な飲み口を引き立てるバランスを意識しています。
ホップにはPerleとSaazを使用。
Perleがもたらすやわらかなハーバル感やほのかなミント、穏やかなスパイス感に、Saazのグラッシーな香りや白い花を思わせるフローラルなニュアンスが重なります。
派手なアロマではなく、飲み進めるほどにハーブや花、淡いスパイスの香りがゆっくりと広がる、繊細で品のある仕上がりです。
炭酸は2.62 volsとやや高めに設定し、軽快な飲み口とシャープな後味を実現。
暑い季節の一杯目はもちろん、食事と合わせても心地よく楽しめる、上品でキレのあるItalian Pilsnerに仕上げました。

DESIGN INTENT
このビールのテーマは、
「香りで魅せる、ヨーロピアンラガー。」
Italian Pilsnerは、ラガーらしいキレのある飲み口と、ドライホップによる豊かなホップアロマを両立させるスタイルです。
KENTRIBEでは、PerleとSaazという伝統的なヨーロッパ産ホップを選び、派手な柑橘やトロピカルではなく、ハーバルでフローラルな香りを丁寧に積み重ねました。
モルトはあくまでホップを支える存在とし、苦味も強くしすぎず、何杯でも飲み進められるバランスを重視しています。
ドライで軽快。それでいて飲み終えたあとには上品なホップの余韻が静かに残る。
Beer Again Brewingらしい、「もう一度、乾杯したくなる」ラガーを目指しました。

ブランド：Beer Again Brewing
商品名：KENTRIBE
スタイル：Italian Pilsner
ABV：5.0%
IBU：23
CO2：2.62 vols
賞味期限：2027年1月29日（ボトルのみ）

RECIPE NOTES
Malts：Pilsner Malt / Carapils / Wheat / Sour Malt
Hops：Perle / Saaz
Dry Hop：Perle / Saaz
Yeast：W-34/70

ブルワリー