COME AS YOU ARE / カムアズユーアー

スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	5.0%
IBU	10.9

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トロピカルに香って、後口はすっきり。夏に飲みたいHazy Pale Ale。

PROFILE：
COME AS YOU ARE は、Beer Brainさんとのコラボレーションとして仕込んだHazy Pale Aleです。
“COME AS YOU ARE” は、「そのままのあなたで来て」「気取らず、自然体で楽しもう」という意味を持つ言葉。
今回のビールもその名前の通り、構えず、軽やかに、日常の中でスッと楽しめる一杯を目指しました。
テーマは、Hazyらしいトロピカルな香りをしっかり楽しみながら、夏にも飲みやすい、軽快でドライな飲み口に仕上げること。
モルト構成はPale Ale Maltをベースに、Flaked Oats、Flaked Wheat、Wheat Malt Lightを重ね、やわらかな口当たりと、ホップの香りを受け止めるボディを設計しました。
一方で、甘く重たい方向には寄せず、5.0%の軽さとすっきりした後口を意識しています。
ホップはCitra、Mosaic、Kohia Nelsonを中心に使用。
Citraの明るい柑橘感、Mosaicのストーンフルーツやベリーを思わせるニュアンスに、Kohia Nelson由来のパッションフルーツやグァバのようなトロピカルな香りが重なります。
酵母にはLalBrew Pomonaを使用。
Hazy IPAらしいフルーティーな印象を残しながらも、飲み口はだらっと残らず、West Coastのようなキレのあるフィニッシュを狙いました。
香りはトロピカルでジューシー。
でも、ボディは重すぎず、後口はすっきりドライ。
自然体で飲める軽さと、クラフトビールらしい香りの楽しさを両立した、夏にぴったりのHazy Pale Aleに仕上がりました。

COME AS YOU ARE
ブランド：Beer Again Brewing
商品名：COME AS YOU ARE
スタイル：Hazy Pale Ale
ABV：5.0%
IBU：10.9
CO2：2.4 vols
コラボレーション：Beer Brain

RECIPE NOTES：
Malts：Pale Ale Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat / Wheat Malt Light / Carapils / Sour Grapes Acid Malt
Hops：Columbus / Citra / Mosaic / Kohia Nelson
Dry Hop：Citra / Mosaic / Kohia Nelson
Yeast：LalBrew Pomona

SERVICE：
温度帯：6〜8℃
用途：夏の一杯／一杯目／ホップを楽しみたい時／軽めのIPAを求める時
顧客帯：Hazy IPA好き／Pale Ale好き／トロピカル系ホップが好きな方／重すぎないIPAを探している方

ブルワリー