CHUNNAI

スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	4.5%
IBU	11.4

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CHUNAI は、Beer Again Brewingとして初めて仕込んだBelgian Whiteです。
今回のテーマは、軽やかな飲み口と、明るい柑橘の香りを楽しめるホワイトビール。
小麦由来のやわらかな口当たりに、ニューサマーオレンジピールとコリアンダーの爽やかな香りを重ねました。
ニューサマーオレンジは、東伊豆町の佐藤農園さんからご提供いただいたものを使用。
日向柑を思わせるやさしく明るい柑橘香が、このビールの印象をきれいに作っています。
モルト構成はPale Ale Maltをベースに、Wheat Malt LightとFlaked Wheatを使用。
全体の約30%を小麦由来の穀物で構成することで、Belgian Whiteらしい軽やかさと、やさしい口当たりを作っています。
ホップはSaazを使用。
強く主張させるのではなく、オレンジピールやコリアンダーの香りを支える、穏やかでハーバルな役割として設計しています。
香りは、グラスに注いだ瞬間からニューサマーオレンジの爽やかな印象。
飲んだ後にも、日向柑を思わせるやさしい柑橘の余韻がふわっと広がります。
ABVは4.5%。
ボディは軽快ですが、最後にほんのりとした甘みと小麦の丸みが残ることで、軽さだけでは終わらない、バランスの取れた仕上がりになりました。
CO2は2.89 volsと高めに設計。
きめ細かい炭酸が香りを持ち上げ、飲み口をさらに爽やかにしてくれます。
一杯目にも、昼飲みにも、食前にも。
ニューサマーオレンジの香りを気持ちよく楽しめる、軽やかなBelgian Whiteです。

CHUNNAI
ニューサマーオレンジが香る、軽やかで爽やかなBelgian White。
ブランド：Beer Again Brewing
商品名：CHUNNAI
スタイル：Belgian White / Witbier
ABV：4.5%
IBU：11.4
CO2：2.89 vols

RECIPE NOTES：
Malts：Pale Ale Malt / Wheat Malt Light / Flaked Wheat / Sour Grapes Acid Malt
Hops：Saaz
Spices & Citrus：Coriander Seed / New Summer Orange Peel（東伊豆町・佐藤農園）
Yeast：BW-20

ブルワリー