ORIGIN / オリジン
OK, ADAM HARD CIDER / オーケーアダム ハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
世界屈指の豪雪地帯が生んだりんご、"やたか"のみで醸した、ニュースタンダードサイダー。
先人の知恵が導いた我々の冒険は、ここから始まる。
横手、増田地域で生まれた早生ふじ「やたか」をたっぷりと使用したハードサイダーです。
「やたか」は、早生ふじが未だ少なかった当時、雪が降る前に収穫できるとして歓迎され、盛んに植えられていたりんごです。
その果汁は、やや青みがかったりんご、パイナップルや桃のような香り、ふじよりもややすっきりとした甘みがあります。
やたかの良い香りを残しつつ、りんごに近い香りが出る酵母を使い、発酵管理を行っています。発酵後に果汁を加えてフルーティーで甘みのあるサイダーに仕上げました。華やかなりんごの香りと甘みの中に僅かに渋みや酸味を感じるやたかの良さが出るように仕上げています。
僅かですがガス圧を上げて、すっきり飲めるように調整しました。しっかりと冷やして、秋田生まれ、秋田育ち、秋田醸しのサイダーを楽しんでいただければ嬉しいです。
ブルワリー OK, ADAM HARD CIDER / オーケーアダム ハードサイダー
秋田県横手市十文字町字大道東88-1-2
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