KOMPAS / コンパス
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 20.0 |
≪YOROCCO BEER × MINOH BEER コラボレーションビア≫
今年で5回目となるYOROCCO BEER さんとのコラボビール。
6年前に箕面ビールのブルーハウス（醸造設備）がお嫁にいったご縁もあり、一年毎にお互いのブルワリーを行き来し、昨年はヨロッコさんで、今年はYOROCCOチームに箕面へ来てもらい仕込みました。
回を重ねるごとに情報交換や密になるコミュニケーションはスタッフにとってとても有難く大切な時間で、フランクに交流できるブルワー仲間の存在は、心強くもありとても励みになっています。
今年の「KOMPAS」も前回同様、イーストはセゾンイーストを使い、また恒例となったフレッシュなすももは桃ヴァイツェンでお馴染みの和歌山の八旗農園さんから届けてもらい、贅沢にたっぷりと使用しています。
ビールの仕上がりは、軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。
発酵＆熟成の過程ですももの風味がじっくりビールに移行し、円やかな仕上がり。ドリンカブルさもこの暑い夏にぴったりです。
＜発泡酒（麦芽使用率50％以上）＞
【原材料】麦芽、すもも、ホップ
【使用ホップ】ペルレ、アザッカ
【Alc.】5.5％
【IBU】20
【色】乳白色
【味・香り】 アビィ酵母の華やかで複雑な香りにスモモの風味
【飲みごろ温度】8～12℃
【ろ過】未ろ過
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ブルワリー 箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
大阪府箕面市牧落3-19-11
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