KOMPAS / コンパス

箕面ビール / MINOH BEER
スタイルその他 - Saison / セゾン
ABV5.5%
IBU12.0

4.3★★★★☆

ラベルデザインは箕面のおさるでお馴染みの木富くん。
これまでのテイストとはガラッと違った感じに。目にも可愛いピンクでデザインしてくれました。

「KOMPAS」=羅針盤
ピンクの波に乗って私たちの目指す方向へいつも導いてくれますように。

軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。
6月の仕込からじっくりゆっくり発酵&熟成行ったぶん、クリーンさと円やかな味わいが増していると思います。
アビィ酵母の華やかでスパーシーな複雑な香りに、軽やかなモルトのボディ、後味にはほんのりすももの風味と酸味が感じられます。
また、贅沢に使ったザーツホップがノーブルなアロマと味に深みを。
原料を手にしながら、お互いの経験とインスピレーションを大事に仕込んだ「KOMPAS」
楽しんでいただけたら嬉しいです。

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今年で4回目となるYOROCCO BEER さんとのコラボビール。
4年前に箕面ビールのブルーハウス(醸造設備)がお嫁にいったご縁もあり一年毎にお互いのブルワリーを行き来し、昨年はヨロッコさんで、今年はYOROCCOチームに箕面へ来てもらい仕込みました。
<YOROCCOさんで仕込んだVer.は「PLUMBON」という名で
箕面Ver.は「KOMPAS」としてリリースしています。>
毎年恒例になりつつある、ヨロッコさんとのコラボレーション。今回も和歌山の八旗農園から6月に出回るフレッシュなすももを送ってもらい麦芽やホップの仕様を少し変更し仕込みを行いました。(ちなみに今回はすももを増量、使用したのはなんと250㎏!)
こうして回を重ねるごとに情報交換や密になるコミュニケーションは私たちにとってとても有難く、大切な時間で様々な励みになっています。
今年もみんなで仕込みが出来て本当に楽しかった!
(2022.09.13 箕面ビールのブログより)

ブルワリー

箕面ビール / MINOH BEER
大阪府箕面市牧落3-19-11

最新のレビュー

デカプリ子
MINOH BEER WAREHOUSE / ミノオ ビール ウエアハウス

4.4★★★★☆
12日前

桃しっかりボディそこそこのみごたえはありつつドライな桃セゾン。桃ヴァイツェンより好きかもです。

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.3★★★★☆
20日前

スッキリ硬派なホッピーさとドライなスモモ感。これこそ飲みあきない桃ビール。

めーたん

4.2★★★★☆
2年弱前

桃ヴァイツェンイズムがありつつ、しっかりした味わい。桃ではなく、すももなのね!すももも桃のうちだからそんなに大差ないということで。
どりんかぶる〜( ^ω^ )

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