CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 新潟県新潟市西蒲区角田浜1645 |
カーブドッチワイナリー内のレストラン薪小屋にて醸造
ブランドのテーマは「ワイナリーらしいビール」。華やかで軽やかなカーブドッチのワインのように、フルーティーで飲み心地の優しいビールをつくります。
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ビール醸造責任者 草野竜征氏
Twitter: https://twitter.com/ntrsbk03
note: https://note.com/rys1_k/n/n1e3fbfe30498
直営のビアバー
薪小屋
角田浜
レコルタ カーブドッチ / Recolte a Cave d'Occi
新潟駅
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いい感じの酸味と樽感、渋みタンニン感としっかりボディがよき。複雑奥行き。海外樽サワーに肩並べられるやつ。
Croix Kuma ‘23 / クロワ クマ 23
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tm
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ワイン用ぶどうの葉を漬け込んだカーブドッチらしいビール
華やかで旨み広がる感じ。
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