CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

日本
所在地新潟県新潟市西蒲区角田浜1645

カーブドッチワイナリー内のレストラン薪小屋にて醸造

ブランドのテーマは「ワイナリーらしいビール」。華やかで軽やかなカーブドッチのワインのように、フルーティーで飲み心地の優しいビールをつくります。

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ビール醸造責任者 草野竜征氏
Twitter: https://twitter.com/ntrsbk03
note: https://note.com/rys1_k/n/n1e3fbfe30498

直営のビアバー

薪小屋
角田浜

レコルタ カーブドッチ / Recolte a Cave d'Occi
新潟駅

最近のレビュー

デカプリ子
1n58 / イヌゴヤ

4.5★★★★☆
約1年前

いい感じの酸味と樽感、渋みタンニン感としっかりボディがよき。複雑奥行き。海外樽サワーに肩並べられるやつ。

Croix Kuma ‘23 / クロワ クマ 23
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

tm
【移転】CRAFT BEER SCISSORS 池尻大橋 / クラフトビール シザーズ

4.0★★★★☆
約1年前

ワイン用ぶどうの葉を漬け込んだカーブドッチらしいビール
華やかで旨み広がる感じ。

CROIX Feuille 2024 / クロワ フィーユ 2024
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

シンク

3.6★★★☆☆
約1年前

CROIX Feuille 2024 / クロワ フィーユ 2024
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

シンク

3.9★★★☆☆
約1年前

La Terre / ラ テール
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

デカプリ子

4.2★★★★☆
1年以上前

ネルソンの白ブドウライチな果実みにほんのりファンキー?なニュアンス。モルトもベースにいてバランスよき。ワイナリーのペールエールといわれればたしかになやつ。

PALE ALE / ペールエール
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

tm

4.1★★★★☆
1年以上前

凍頂烏龍とジャスミンのアロマ
バニラ感やバナナのような甘さ
ゆっくり飲むと味わい多いわ

CROIX Alchimiste 2023 / クロワ アルシミスト 2023
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

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