CROIX Alchimiste 2023 / クロワ アルシミスト 2023
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
オレンジワインの持つ要素を分解し、ビールに再構築したビールです。
凍頂烏龍とジャスミンを使用し、フルーティーなエステルと40℃と高い発酵温度が特徴のKveik酵母で発酵をさせました。
ステンレスタンクで発酵熟成。無濾過、水質調整なしです。
麦芽の糖化時に茶葉を加えて抽出することで茶葉のえぐみなどはなく、凍頂烏龍とジャスミンのアロマをキレイに表現できたと思います。
抜染直後は、凍頂烏龍とジャスミン、木樽を思わせるバニラが優しい泡につつまれて華やかに香り、奥にはクランベリーのような紅い果実も感じられます。
ガスが抜けるとマンゴーやアプリコット、薄っすらとぶどうの果皮のようなタンニンがオレンジワインを思わせる液体に変わっていきます。
是非大きめのグラスで1本をゆっくりと楽しんでください。
最新のレビュー
ブルワリー CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング
新潟県新潟市西蒲区角田浜1645
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Continuum of Infinites / コンティニューム オブ インフィニッツ
The Test Brewery / テスト ブルワリー
Mountain Glow / マウンテン グロウ
Stowe Cider / ストーサイダー
THE PIG'S PEARL PAPAYA IPA
Octagon Brewing / オクタゴンブリューイング
Explorer Amarillo ver. / エクスプローラー アマリロ
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
シードル (王林)
Miyata Beer / 宮多麦酒醸造所
王林ペールエール
半田銀山ブルワリー / HANDA GINZAN BREWERY
王林ペールエール
半田銀山ブルワリー / HANDA GINZAN BREWERY
王林 Solder / オウリンソルダー
半田銀山ブルワリー / HANDA GINZAN BREWERY
殿、謀反でござる。
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
アップルホップ - 王林 / Apple Hop
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
おすすめのビール
Unicorn Dust / ユニコーンダスト
Barebottle Brewing Co. / ベアボトルブリューイング
New Gym Membership / ニュージムメンバーシップ
Barebottle Brewing Co. / ベアボトルブリューイング
Be Still / ビースティル
The Ale Apothecary / エール アポセカリー
Juice Science / ジュースサイエンス
Barebottle Brewing Co. / ベアボトルブリューイング
Nachtkrapp / ナハトクラップ
Ogopogo Brewing / オゴポゴブリューイング
Lotsa Heart / ロッツァハート
The Rare Barreⅼ / レアバレル
Earl of Granate / アール オブ グラネート
The Rare Barreⅼ / レアバレル
Trillium Double Apricot Stonington / ダブル アプリコット ストニントン
Trillium Brewing / トリリウム ブリューイング
Oaked Imperial Stout Nitro / オークド インペリアルスタウト ナイトロ
Faction Brewing / ファクション ブリューイング
Jiggle Juice / ジグルジュース
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール