Chimère / シメール
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
サッポロビールで長年ビールの研究開発に携わってきた蛸井潔様とのコラボレーションビールです。ホップとぶどう、それぞれの発酵に共通する香り成分「チオール」に着目し、カーブドッチの代名詞であるアルバリーニョ果皮と、乾燥させたリーフホップ100%を掛け合わせた、ビールとワインの垣根を超えるペールエールに仕上げました。
トップにはライムや白ぶどう、ジャスミン、フレッシュハーブのアロマ。口に含むと瑞々しい透明感のある苦味とソーヴィニヨン・ブランのようなハーブ、麦わらのような心地よいモルト感が広がります。
【スタイル】 ボーダレスペールエール
【ALC】 5％
ブルワリー CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング
新潟県新潟市西蒲区角田浜1645
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