タルマーリー / Talmary
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 鳥取県八頭郡智頭町大背214-1 |
| 醸造開始 | 2015年 |
2021年8月に個人事業からタルマーリー醸造株式会社として法人化。
--
すべて野生酵母だけで醸す、日本で唯一の醸造所
The only brewery in Japan which ferments all of its beer with wild yeast.
タルマーリーのクラフトビールは、ここ智頭町那岐の天然水だけを使い、純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。
麦芽やホップ、スパイスなどは外国産オーガニック、小麦や蜂蜜、フルーツなどはなるべく近隣の生産者から確かな素材を仕入れて使用しています。
カフェでは数種類のグラスビールを提供。
瓶ビールは今のところ大量生産ができないので、販売はタルマーリー店頭のみで数種類をご用意しております。
直営のビアバー
タルマーリー智頭店 / Talmary
智頭
タルマーリー / Talmary
那岐
こちらのブルワリーもおすすめ
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
Cheltenham / チェルトナム
Maruko Brewing / マルコブリューイング
埼玉県春日部市赤沼７０４−２
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) / ビーエフエム (ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ)
ジュラ州,モンターニュ
Brouwerij De Poes / デ ポース
CIN CIN 山中湖 BREWERY / チンチンブルワリー
山梨県南都留郡山中湖村山中８６５−２６４
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
Wrocław / ヴロツワフ
Birrificio war / ビッリフィーチョ ウォー
MI,Cassina De' Pecchi / ミラノ県,カッシーナ デ ペッキ
Brouwerij de Molen / デモーレン
ボーデグラヴェン / Bodegraven
Pastore Brewing and Blending / パストーレ ブリューイング
Cambridge,Waterbeach / ケンブリッジ,ウォーターブランチ
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
大阪府茨木市双葉町3-19
他のブルワリーを見る
【閉業】呉ビール (海軍さんの麦酒)
広島県呉市中通1-1-2 ビューポートくれ 1F
宮島ビール (宮島ブルワリー) / Miyajima Beer
広島県廿日市市宮島町459-2 3F
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
石見麦酒 / IWAMI BAKUSHU
島根県江津市桜江町長谷２６９６