Stone Brewing /ストーンブリューイング
| 国 | 米国 |
| 所在地 | CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ |
| 醸造開始 | 1996年 |
サンディエゴに拠点を構えるStone Brewing。1996年にビール愛好家／ホームブリュワーのSteve Wagnerとビールマニア／ロックンロールなカリスマ企業家のGreg Kochが2人で創業した。溢れんばかりの情熱を、そして情熱だけをもって始められた小さなブリュワリーは、今やアメリカで10番目に大きなクラフトブリュワリー（2015年実績）にまで成長。これまでにInc.誌の“500 | 5000 Fastest Growing Private Companies（最も急成長している私企業500社／5,000社）”に11度ランクインし、BeerAdvocate誌の“All-time Top Brewery on Planet Earth（地球上で最高のブリュワリー）”に2度選ばれた。
“マーケットの好みに追従せず自分の飲みたいビールを醸造する”という姿勢のStone。強烈な苦みを持つビール、攻撃的な程のモルトボディーを持つビールなど、決して万人に受け入れられるとは言えない作品を生み出してきた。このポリシーは音楽に影響を受けたとGreg Kochは語る。“ある音楽雑誌の表紙にMetallica（1981年から活動するヘヴィメタルバンド）が載っていて、次のようなキャッチコピーが書かれていたんだ。「MetallicaがNo.1に上りつめたのではない。No.1がMetallicaのほうへやってきたのだ」とね。このフレーズにとてつもない衝撃を受けたのさ。”決して妥協せず、自らの音楽性を貫くかのようなアグレッシブなビールを造り続けた結果、「Stoneの飲みたいビール」に熱狂的なファンがやってくるようになったのである。
このブルワリーのビール
最近のレビュー
クラフトビール好きニキ∞
度数の高さからの重厚なボディは想像に難くない。ウイスキーのようなヘビィさ。アロマはオレンジやメロンのザなちと古いアメリカンipaのそれ。これ一本でワイン3杯分あると思うとコスパいいのか悪いのかよくわからん。
25周年と言うことは自分が9歳のときにストーンが設立されたわけで……アメリカと日本のクラフトビールは年数で見ても開きがあるのだなと今一度思い直させる。
しかしパクってオマージュするのが日本。これからのジャパンクラフトが加速する事を祈り飲み続けようと思う次第であります。ありがとうストーン。
25TH ANNIVERSARY TRIPLE IPA / 25th アニバーサリートリプルIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング
Keni
味も香りもこれぞHazy IPAという感じ。素晴らしい。
Enjoy By 10.31.21 Hazy IPA / エンジョイバイ
Stone Brewing /ストーンブリューイング
デカプリ子
オレンジはちみつ、ブラックベリーもたしかに、ぼちぼちしっかりボディ、スムースもったりなマウスフィール、にごりはそこまでだけどちょいジューシーさもありヘイジーって感じです。甘さはそこまでで、はちみつのあのクセ感が感じられる。
途中で力尽きた、、
Let's Bee Homies / レッツビー ホーミーズ
Stone Brewing /ストーンブリューイング
クラフトビール好きニキ∞
ビアパーラーポゴ / Beer Parlor Pogo
9.4%を感じさせない……ズルリと入ってしまうヤバさ。ストーンフルーツとかメロンかな？とりあえずめっちゃ濃厚だけどスムース。
Enjoy by 01.01.22 Unfiltered IPA / エンジョイバイ
Stone Brewing /ストーンブリューイング
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