うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ
このブルワリーのビール
最近のレビュー
パッチョリース
2025/05/10
トロピカルフルーツや柑橘の風味とキリっとした苦味。
TORUS Galaxy / トーラス ギャラクシー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
JOYTARO
びあマ北千住
フラワーオブライフ、口に含んだ瞬間広がる芳醇な華やかさ、ちょっとビターで甘すぎない感じ、良き。
FLOWER OF LIFE / フラワーオブライフ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
あやたも
爽やか美味しい！これくらいの苦味の方がちょうどいい。
DDH DIPA！！！
PHYLLOTAXIS / フィロタクシス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
柑橘系の香りとフルーツ感
軽いニゴニゴでジューシーで飲みごたえありました
でもハイアル感はなく飲みやすかった
これ、美味しいです！
Calm / カーム
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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