うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ
このブルワリーのビール
最近のレビュー
ぴー助
ベリーのジュース！
アワアワ、ドロドロ感はなくて口当たりすっきり
ベリー感＋適度な酸味と苦味＋割とスッキリした飲みやすさ
とても美味しい
GEISHA / ゲイシャ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
sculpin
絶妙な程よい甘み柑橘と桃のようなジューシーさが
前面に押せてきます。
高アルコールとは思えない後味が
嫌味さがなくわりと爽快
何か嫌味無くなり進化してる。
贅沢な1本です。
宇宙 BREAK 1
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
びあマ北千住
飲みごたえがありながら、すっきり系で意外でしたー
グレフル感満載です
フルーツ感、苦味、いいバランス
とても美味しい
BONTEN IPA / ボンテンIPA
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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