うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
このブルワリーのビール
最近のレビュー
ぴー助
IBREW 横浜西口店 / アイブリュー
香り爽やか、色もいい
柑橘感、苦味ともバランスよく、苦味も後まで残らずに円やかな印象です
ハイアルでそれなりのまったり感はありますが、予想より軽く飲みやすかった
とても美味しい！飲み過ぎ注意！
GRAND CROSS / グランドクロス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
IBREW 横浜西口店 / アイブリュー
シトラス系の香りを感じます
柑橘系のフレーバー、甘さを感じます
苦味も強くなく柔らかめの飲みごたえ
9.5とは思えない飲みやすさでした
飲み過ぎ注意です
Sacred Gate / セイクリッド ゲート
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
IBREW 横浜西口店 / アイブリュー
爽やかな柑橘系のアロマ
濃厚でフレーバーはパッションＦ的な感じ
苦味もしっかりしていて後味でも主張してます
飲みごたえがありますが、好みが分かれそうな感じです
KYOMEI / キョウメイ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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