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うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

国	日本
所在地	山梨県北杜市高根町蔵原937番地1
醸造開始	2018年

2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。

鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany

設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226

楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。

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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364

直営のビアバー

うちゅうブルーイングタップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢

【閉業】UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町

UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ

このブルワリーのビール

ATOM PASSIONFRUIT / アトムパッションフルーツ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Ego Frost / エゴフロスト
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Space Punch / スペースパンチ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

AUSMA / アウスマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

BIG LOVE / ビッグラブ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Three Sisters / スリーシスターズ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

最近登録されたビール

Cosmic Swamp / コズミックスワンプ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

SPACE AXE / スペースアックス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Am I the Universe Yet? / アムアイジユニバースイエット？
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

AUSMA / アウスマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Ego Frost / エゴフロスト
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Mr. UCHU / ミスター宇宙
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

最近のレビュー

かずま
BOKKE / ボッケ

4.0★★★★☆

1日前

スムージー系、初挑戦。連れと一缶をはんぶんこ。
甘い！！美味い！！
甘いだけのジュースではなく、さらりと良いアルコールを感じる。
スムージー系は飲みやすいと聞いてはいたが、飲みやすいだけではない！
初めはトロリなテクスチャ、後口サラリ。
飲んでクドさがないので、スルスル飲んでしまう。
、、高いだけあるな。

ATOM PASSIONFRUIT / アトムパッションフルーツ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

デカプリ子
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング

4.5★★★★☆

4日前

ピングレライム柑橘グアバトロピカルなホップ濃厚に香る、しっかりダンクネスあって苦味も。シャープでドライなボディはピルスナー。うまし。

Ego Frost / エゴフロスト
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

K
Beer Stand molto!! /ビアスタンドモルト阪急三番街店

3.4★★★☆☆

4日前

お店の宇宙のsmoothieｻﾜｰｴｰﾙ3種のうちの1種。(他はASUMAﾏﾝｺﾞ&ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄ,KIMONOﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ)
注ぐとﾄﾞﾛｯと黄色の濃厚ｽﾑｰｼﾞｰ！香りは桃で、のむと濃厚なﾊﾟｲﾝ&ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂのｽﾑｰｼﾞｰ、綺麗な炭酸みとわずかな苦味があり、ド濃厚ながらくどさはない。ﾐﾙｷｰさはない。
酸味もﾌﾙｰﾂそのものの酸味のみで強くない。
ﾊﾟｲﾝ&ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ150%って感じのド濃厚ｽﾑｰｼﾞｰｻﾜｰｴｰﾙ。