うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
このブルワリーのビール
PLANETADE LAVENDER LEMONADE / プラネタード ラベンダー レモネード
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
LIMIT BREAK MOSAIC #2 / リミット ブレーク モザイク #2
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
BLAZER / ブレイザー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
宇宙QUEST Simcoe / 宇宙クエスト シムコー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ATOM Raspberry / アトム ラズベリー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
PLUTO / プルート
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
最近のレビュー
sculpin
むぅ～
とても残念です。
ラーメンとビール作りには似たような感覚あります。この宇宙は、時々思う事ですが、ネーミングやレシピも何か思考が拗れてる。あと一歩何かが邪魔してる。シンプルに美味いと言えない。
VISION OF EQUINOX / ビジョン オブ イクイノックス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
IBREW 秋葉原駅前店 / アイブリュー
ジューシー感はあるけど、苦味とアルコール感がわりと重い印象。「飲んだ」感があり。
PULSAR / パルサー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
IBREW 秋葉原駅前店 / アイブリュー
キレイな黄金色、香り○、ジューシーかつ適度な苦味とのバランスが◎！とても美味しく飲みやすいです。
Double Moon / ダブルムーン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ぴー助
NOMENDO BREW STAND / ノメンド ブリュースタンド (呑人 / のめんど)
ニゴニゴ、うちゅうっぽい。飲みごたえあるけど、トロピカル感よりアルコール感と苦味が勝る。
宇宙QUEST Mosaic / 宇宙クエスト モザイク
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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