Mikkeller / ミッケラー
| 国 | デンマーク |
| 所在地 | コペンハーゲン |
| 醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
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このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
ベルガモットのフローラル柑橘苦味がいい感じの酸味しっかりサワー
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Mikkeller / ミッケラー
きゃなで
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
芳醇なのに、あと味爽やか
Hazy And Sally / ヘイジーアンドサリー
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
白ブドウファンキー、甘みも感じられる。白ワインというよりはオレンジワインみたいな。
Nelson Sauvin Barrel Aged Chardonnay 2020 / ネルソンソーヴィン バレルエイジド シャルドネ 2020
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
いわれてみるとワイン感あるかもな樽チェリーサワー。ぼちぼち濃くてボディもしっかりめ、酸味はそこそこ。うまし。
Spontan cherry Frederiksdal 2021 / スポンタンチェリー フレデリクスデール
Mikkeller / ミッケラー
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