Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

米国
所在地カリフォルニア州ソノマ郡
醸造開始1995年

カリフォルニア州ソノマ郡は今や世界屈指のワイン産地で有名だが、注目を集めているのはワインだけではない。
Lagunitas Brewing CompanyやRussian River Brewing Companyなど、アメリカンクラフトビール業界で大きな存在感を放つブリュワリーたちが軒を連ねるのだ。そして、同じくソノマ郡Healdsburg(ヒールズバーグ)にて1995年に創業したBear Republic Brewing Co.もその一員である。

彼らは選び抜かれた最高の原材料を使用し、モルトは合計約60種類を10の国々から仕入れ、こだわりの製法で自分達の造りたいビールを造っている。
醸造されたビールはフィルタリング(濾過)を行わないためBear Republicのビールは全て無濾過で、パッケージの底部を見ると澱が溜まっているのが見受けられる。彼らが自分達のビールを“real ale”と呼ぶ所以である。

また、日本の人気アニメ「マッハGoGoGo」に影響を受けているBear Republicは、レーシングやレーシングカーをこよなく愛するブリュワリーである。
ビールのパッケージラベルにもフレイムペイントをあしらい、レーシング関連の名前を持つビールが数多くある。
「人々がソノマのことを考えた際に、地域に根差したブリュワリーとしてBear Republicを思い浮かべてくれるようになることが僕の目標なんだ。」そうRichard R.は述べる

最近のレビュー

sculpin

4.0★★★★☆
約1年前

ヘジー本来のジューシーで優しく、まろやかな飲みやすさが良いです。

Racer 7 / レーサーセブン
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

デカプリ子
ANOTHER8 / アナザーエイト

4.3★★★★☆
5年弱前

マンゴーとほどよいミルキーな甘みと苦みもいいかんじにありつつ。

Mango Lassi / マンゴーラッシー
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

デカプリ子

4.1★★★★☆
約5年前

恵比寿のJOLLYSにて購入。ヘイズの先にはまだ行けませんでしたがうましでした。

Thru the Haze / スルーザヘイズ
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

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