
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング
国 | 米国 |
所在地 | カリフォルニア州ソノマ郡 |
醸造開始 | 1995年 |
カリフォルニア州ソノマ郡は今や世界屈指のワイン産地で有名だが、注目を集めているのはワインだけではない。
Lagunitas Brewing CompanyやRussian River Brewing Companyなど、アメリカンクラフトビール業界で大きな存在感を放つブリュワリーたちが軒を連ねるのだ。そして、同じくソノマ郡Healdsburg(ヒールズバーグ)にて1995年に創業したBear Republic Brewing Co.もその一員である。
彼らは選び抜かれた最高の原材料を使用し、モルトは合計約60種類を10の国々から仕入れ、こだわりの製法で自分達の造りたいビールを造っている。
醸造されたビールはフィルタリング(濾過)を行わないためBear Republicのビールは全て無濾過で、パッケージの底部を見ると澱が溜まっているのが見受けられる。彼らが自分達のビールを“real ale”と呼ぶ所以である。
また、日本の人気アニメ「マッハGoGoGo」に影響を受けているBear Republicは、レーシングやレーシングカーをこよなく愛するブリュワリーである。
ビールのパッケージラベルにもフレイムペイントをあしらい、レーシング関連の名前を持つビールが数多くある。
「人々がソノマのことを考えた際に、地域に根差したブリュワリーとしてBear Republicを思い浮かべてくれるようになることが僕の目標なんだ。」そうRichard R.は述べる
このブルワリーのビール

Racer 7 / レーサーセブン
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

Mango Lassi / マンゴーラッシー
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

Thru the Haze / スルーザヘイズ
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

Racer 5 / レーサー5
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

Further Thru The Haze / ファーザースルーザヘイズ
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング

Bear Republic IPA / ベアリパブリックIPA
Bear Republic Brewing / ベアリパブリックブリューイング
こちらのブルワリーもおすすめ

Oima Brewing / オイマブルーイング
神奈川県横浜市都筑区川和町975-1

Izumo Brewing Co. / イズモブリューイング
島根県出雲市今市町703-1

Brasserie Cambier / ブラッスリーカンビエ
Croix / クロワ

Hanssens Artisanaal / ハンセンス アーティザナル
Beersel / ベールセル

GAMO4 BREWERY / ガモヨンブリュワリー
大阪府大阪市城東区蒲生4-9-17

SEAPINE BREWING / シーパインブリューイング
ワシントン州シアトル

Caldera Brewing / カルデラブルーイング
オレゴン州アシュランド / Ashland, Oregon

FILL BREWING / フィルブリューイング
沖縄県沖縄市中央1-4-8 福地ビル1F

SOBREMESA Drinks / ソブレメサ ドリンクス

La Brasserie Du Mont Saleve / モンサレーヴ
Neydens / ネダン
他のブルワリーを見る

Crooked Stave Brewery / クルケッド ステイブ
CO,Denver / コロラド州,デンバー

Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー
CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ

Black Raven Brewing / ブラックレイヴンブリューイング
アメリカ・ワシントン州

EBINA BEER / エビナビール
神奈川県海老名市扇町5-4