TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 高知県香美市香北町橋川野584-1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
醸造元：合同会社高知カンパーニュブルワリー
一年中あたたかく、太陽がふりそそいでいる。
日本一の森が育む水と土がある。潮風をはこぶ太平洋がある。
素材に情熱をかける生産者がいる。
だから、高知はおいしい。
高知カンパーニュブルワリーは、まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。
めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。
わたしたちの社名にある「カンパーニュ」という言葉、その語源である「カンパニオ」には、「パンを分け合う人々」という意味があるそうです。
それは、「家族や仲間」という意味にもつながってきます。
家族や仲間と一緒に乾杯できるビールをつくり、いつもの食卓に、たくさんの幸せを届けたい。
家族や仲間が一緒に乾杯することで、一緒にすごす時間を、さらに幸せなものにしたい。
おいしい高知をとことん味わう、TOSACOの世界へようこそ！
※ホームページより
※トサコ
直営のビアバー
TOSACO TAP STAND / トサコタップスタンド
土佐山田
このブルワリーのビール
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かっぱっぱ
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TOSACOが初めて乳酸菌発酵に挑戦、と書かれているとおり、挑戦意欲が詰まったビール。赤しそ好きな方には『これこれっ♪』と言われる、酸っぱい味わいに仕上がっています。香りも、赤しその綺麗な香りがしっかりしてます。
赤しそサワーエール / Akasiso Sour Ale
TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）
かっぱっぱ
O'Brien's Irish Pub / オブライエンズ アイリシュパブ
『4種類のホップを使い、、、』の口上の通り、華やかで香り豊かなホップが、香りばかりか味わいでも彩りを添えている。それでもトサコならではの飲みやすさが、土佐文旦で表現されていて、クイクイ飲めてしまうIPAでした。
土佐IPA / Tosa IPA
TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）
かっぱっぱ
O'Brien's Irish Pub / オブライエンズ アイリシュパブ
お米のスパークリング酒のような爽やかで、キレイな香りが楽しい。
TOSACOのビールらしく、苦味は抑えて、お米の味わいを感じられるような仕上げなので、味わいも、お米スパークリング酒のビール風味という感じで、とてと飲みやすいエールでした。
こめホワイトエール / Rice White Ale
TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）
かっぱっぱ
まるでマンゴーを食べているかのようなマンゴー感が口に拡がる。
でも、しっかりビールなんです。
皮と身の間の旨みを活かそうと、丁寧な仕込みをされているので、まるでフルーツを食べているかのようでいて、しっかり楽しめるビールに仕上げてくれています。
あぁ、できれば、もっと早く、真夏にガブガブ飲みたかった、爽やかな後味のビールですね（お店の都合で、タップが繋がるのが遅くなったようです、、、汗）
ミルクマンゴーヘイジーエール / Milk Mango Hazy Ale
TOSACO（高知カンパーニュブルワリー）
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