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Caldera Brewing / カルデラブルーイング

国	米国
所在地	オレゴン州アシュランド / Ashland, Oregon
醸造開始	2005年

カルデラブリューイングカンパニーはオレゴン州アシュランドにて、1997年オレゴン老舗人気ブルワリーローグで修行を積んだジム・ミルスによって設立されました。以来、妥協ないクオリティービールを醸造しています。　ボトルと比べ、より冷やし易く、冷たさが長く続き、光を遮断し、酸化を防ぐため、ビールの新鮮さの保ちが全く違うと、かねてからビールの缶詰に着目していたジムは2005年醸造したビールをウエストコーストエリアで初めて自ら缶に詰め製品とすると、ここからクラフトビールの缶詰めカルチャーが一気に広がりました。以来、ビンビールが禁止されていた場所、すなわちゴルフコースや、ライブ会場、ビーチなどで気軽にクラフトビールが飲まれるようになりました。　2010年にはアッシュランドに、醸造設備、広々としたテイスティングルーム、蒸留設備、レストランを要する、2600平米の巨大設備を建設。　カルデラの看板ビールであるIPAとPALE ALEはアメリカ国内外で数々の賞を受賞しています。定番ビールなど皆に変わらず好かれるビールを作り続けながら、おおくの実験的な（そして美味しい）ビールも作り出しています。

Caldera Brewing Company
is located in Ashland, Oregon, and dedicated to producing uncompromised quality ales, lagers, sodas and cuisine. In 2005, Caldera became the first craft brewery on the West Coast to brew and can its own beer, helping to start a revolution. Today, nine of Caldera's most popular beers are available in cans, with two seasonal canned offerings and several more currently available in 12 oz and 22 oz bottles.
In 2010, due to the huge increase in demand for Caldera's internationally award winning craft beers, we broke ground at our new 28,000 sq ft facility, a 30 bbl capacity brew house and restaurant. Here, Caldera's new canning line was installed, streamlining the packaging process with a capacity of 1,200 cans per minute. This allows for full time production of Caldera's flagship beers, while also allowing for the continued creation of experimental beers using Caldera's old 10 bbl system, which was moved from our old location just down the street. This arrangement allows Caldera to continue producing its line of well known beers, as well as to continue to experiment, a vital process necessary for an innovative craft brewery, as well as for the brewers themselves.
In addition to the 10 bbl system, the extra room at our new facility also allows to store bourbon barrels, in which several of our most popular beers, as well as some brand new ones, are now aged. Look for these specialty beers at a location near you, or if you happen to be in the neighborhood, come on down and try a sample tray of the 45 Caldera beers on tap.

このブルワリーのビール