NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
| 国 | 米国 |
| 所在地 | カリフォルニア州チュラビスタ / Chips Vista, CA |
| 醸造開始 | 2014年 |
NOVO Brazilは、カリフォルニア州サンディエゴ・チュラビスタで創立者ミゲル・カルネイロ（Miguel Carneiro）により2015年に創業しました。
ブラジル南東部にあるベロオリゾンテ（Belo Horizonte）。ミゲルはビール好きが転じてホームブリュワーとなり、ビール作りに励んでいました。それを見ていて興味を持った息子のティアゴとホセも加わり、先見の明を持った彼らは、まだクラフトビール黎明期のブラジルに旋風を巻き起こしました。その後もその勢いにおごることなく熱心な研究と努力を続け、南アメリカでもトップクラスのブリュワリーに成長。そして次のチャレンジの場を、クラフトビール界の世界的な中心地ともいえるサンディエゴに決め「NOVO Brazil」としてアメリカへ進出しました。彼らが目指すのは、すべてにおいて高品質なビールを、本場アメリカでつくること。もちろんブラジル心、「ALEGRIA（喜び）」を誇りに、最高のビールを届けることです。
ものづくりへの探求心と、発酵の技術を組み合わせたさらなる試みとして、NOVO Brazilは 2016 年にノバ・イージー・コンブチャ（NOVA Easy Kombucha）を立ち上げました。より健康的でナチュラル、そして楽しいアルコール飲料がコンセプトでつくられたコンブチャのブランド。こちらにもしっかりブラジルのテイストが感じられ、遊びゴコロ満載なNOVO Brazil らしいシリーズ展開となっています。
「喜びのつまった商品」の提供をミッションに掲げ、NOVO Brazil は、高品質の原材料とブラジルにインスパイアされた他にはないレシピで、常に飲みやすいビールやコンブチャを生産しています。醸造所内のいたる所に色鮮やかなアートが描かれ、パッケージのデザインもビビッドで美しい。ブラジル出身者たちがつくりだすブラジルのテイストを感じさせる商品 は、どれも心躍るアートのようで、すでに数々の賞を受賞しています。
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最近のレビュー
ぱすたどん
びあマ北千住
ほのかにマンゴーの味がしながらもしっかり苦味がある
しょうがない気もするが、ちょっと化学品っぽいマンゴーが気になったので少しマイナス
The Mango / マンゴー
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
クラフトビール好きニキ∞
【閉業】manu’a / マヌア
トロッとした甘みもありつつも草っぽい
Momo Haze / モモヘイズ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
クラフトビール好きニキ∞
【閉業】manu’a / マヌア
中々なマンゴー感。ギャルっぽいマンゴーですな
The Mango / マンゴー
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
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