NOVA Kombucha Mango Chili / ノバコンブチャマンゴーチリ

0.0☆☆☆☆☆

Nova Kombuchaは、Novo Brewingのコンブチャブランド。

コンブチャはプロバイオティックで美味しく飲めるとして西海岸セレブや健康志向の人を中心として流行し地位を確立した飲料。

ビールの醸造テクニックを利用した、より健康的でよりナチュラル、グルテンフリー。

コンブチャブランドは少しずつ増えていますが、遊びゴゴロ満載なのがこちらのブランド、Nova Kombucha。

醸造方法は、まず砂糖と一緒に煮出したホワイトティー（白茶）にスコビー（scoby）と呼ばれる酵母を入れ発酵させベースとなるコンブチャをつくります。

その後、さらに砂糖と特殊な酵母を加え、アルコール度数が6％になるまで2次発酵を行い、フルーツやスパイスなど様々なフレーバーを足しています。

こちらのコンブチャはマンゴーとハラペーニョ唐辛子を副原料とし、完熟マンゴーのフルーティーさに唐辛子のピリッとした刺激がアクセントとなっています。

サンディエゴからすぐ南の国、メキシコの風が感じられるようなこのコンブチャは、サルサやタコスなどメキシカンフードとの相性も最高です！

原材料：糖類、マンゴー、ハラペーニョ、白茶

ブルワリー

このブルワリーの他のビール

NOVA Kombucha Watermelon Mint / ノバコンブチャミントウォーターメロン
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

NOVA Kombucha Peach PassionFruit / ノバコンブチャピーチパッションフルーツ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

2Can / 2カン
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

The Grapefruit / ザグレープフルーツ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

Ipanema / イパネマ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

NOVA Kombucha Sexy Pina Colada / ノバコンブチャセクシーピニャコラーダ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

NOVA Kombucha Cactus Fruit, Agave, Jalapeno / ノバコンブチャカクタスフルーツアガベハラペーニョ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

TR3S HAZE / トレスヘイズ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

関連するビール

Red Hop Chili Peppers / レッドホップチリペッパーズ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Roasted Hatch Chili / ローステッドハッチチリ
Caldera Brewing / カルデラブルーイング

Cold IPA -NZ- / コールドアイピーエーニュージーランド
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)

New Zealand / ニュージーランド
CRAK Brewery / クラックブルワリー

NZ IPA / ニュージーランドIPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

New Zealand Pale Ale / ニュージーランドペールエール
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー

DDH NZ Wheat IPA / ニュージーランドウィートIPA
Ārpus Brewing Co. / アールプスブリューイング

ニュージーランドペールエール / New Zealand Pale Ale
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)

Newzealand Pale Ale / ニュージーランドペールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

ニュージーランドペールエール / NEW ZEALAND PALE ALE
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング

おすすめのビール

GREEN MONSTER -India Pale Lager- / グリーンモンスター
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)

EI Rafe / エルラーファ
Brewski / ブリュースキー