⋮

koti brewery / コチブルワリー

緑豊かな木々と清流に囲まれた備前市の山奥でkoti brewery（コチブルワリー）はビールを製造しています。

本来のビール造りとは何か？

きっと化学肥料や農薬、イーストと言われる純粋培養酵母なんて使われていなかったはず。

地域の方々の協力を得ながら自然に優しく、自然に逆らわないビール造りを目指しています。

また、これまで求められていた「均一的な大量生産」から「個性的な少量生産」に重点を置くことで、一つ一つ愛情を込めながら製造・瓶詰から出荷まで全て自分の手が届く範囲で行っています。

手をかけて造った味わいのあるビールをたくさんの方々に楽しんでいただけたらと思っています。

※ホームページより

このブルワリーのビール

Citrus Ale / シトラスエール
koti brewery / コチブルワリー

Wheat Ale / ウィートエール
koti brewery / コチブルワリー

White Ale / ホワイトエール
koti brewery / コチブルワリー

こちらのブルワリーもおすすめ

マリハナファクトリー / Marihana Factory
群馬県桐生市天神町1-4-11

Urban South Brewery / アーバンサウスブルワリー
ルイジアナ州ニューオーリンズ / New Orleans, LA

Craft Bank Brewing / クラフトバンクブリューイング
京都市福知山市南本町264-5

Side Project Brewing / サイドストリートブリューイング
MO,Maplewood / ミズーリ州,メイプルウッド

Hinterland Brewery / ヒンターランドブルワリー
WI,Ashwaubenon / ウィスコンシン州,アッシュウォーベノン

金澤麦酒 / KANAZAWA BEER
石川県金沢市円光寺3丁目1-5

スターボードブルーイング / STARBOARD BREWING
兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目7-12PMPTビル

BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) / ビーエフエム (ブラッスリーデフランシュモンターニュ)
ジュラ州,モンターニュ

Brouwerij De Poes / デポース

Curious Creatures / キュリオスクリーチャーズ

他のブルワリーを見る

Endeavor (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
北海道函館市湯川町1-26-24

LES VINS VIVANTS / レヴァンヴィヴァン
長野県東御市滋野乙4379ｰ1

船橋ビール醸造所
千葉県船橋市西船４丁目２９−９

有本麦酒 / Arimoto Bakushu
大阪市生野区新今里1-19-16