⋮

koti brewery / コチブルワリー

緑豊かな木々と清流に囲まれた備前市の山奥でkoti brewery（コチブルワリー）はビールを製造しています。

本来のビール造りとは何か？

きっと化学肥料や農薬、イーストと言われる純粋培養酵母なんて使われていなかったはず。

地域の方々の協力を得ながら自然に優しく、自然に逆らわないビール造りを目指しています。

また、これまで求められていた「均一的な大量生産」から「個性的な少量生産」に重点を置くことで、一つ一つ愛情を込めながら製造・瓶詰から出荷まで全て自分の手が届く範囲で行っています。

手をかけて造った味わいのあるビールをたくさんの方々に楽しんでいただけたらと思っています。

※ホームページより

このブルワリーのビール

Citrus Ale / シトラスエール
koti brewery / コチブルワリー

Wheat Ale / ウィートエール
koti brewery / コチブルワリー

White Ale / ホワイトエール
koti brewery / コチブルワリー

こちらのブルワリーもおすすめ

VIZIR BREWERY / ヴィゼィールブルワリー (Pivovarna Vizir)
チュルノメリ / Črnomelj

一宮ブルワリー / 138 ICHINOMIYA BREWERY
愛知県一宮市本町4-1-9

【閉業】将棋むらブルワリー
山形県天童市大字久野本1273-2

後藤醸造 / Gotojozo
東京都世田谷区経堂2-14-3 経堂OKコート1F

バイエルンマイスタービール
静岡県富士宮市上井出字河原端1254-1

Oso Brew Co / オソブリュー
Madrid / マドリッド

南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
福島県南会津郡田島字後町甲3984-3

BYCブルーイング
大阪府東大阪市神田町5-10フォーシーズンズコート101

ARCH BREWERY / アーチブルワリー
山口県岩国市今津町1-12-16 ウエオカビル102

Golden Road Brewing / ゴールデンロードブリューイング
Los Angels, CA

他のブルワリーを見る

Endeavour (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
北海道函館市湯川町1-26-24

LES VINS VIVANTS / レヴァンヴィヴァン
長野県東御市滋野乙4379ｰ1

船橋ビール醸造所
千葉県船橋市西船４丁目２９−９

有本麦酒 / Arimoto Bakushu
大阪市生野区新今里1-19-16