Camado Brewery / カマドブリュワリー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 岐阜県瑞浪市釜戸町 |
| 醸造開始 | 2020年 |
2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。
東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。
カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、 地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。
「カマド」という名前を掲げたのは、東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。
「カマド」の火を絶やさぬよう、私たちがビールを通して、この地域にできることは？
それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性をこの地の窯業、風土、文化と掛け合わせ新たなビール文化を生み続けることです。
カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。
https://note.com/camado_and_u/n/n79f855a96aaf
※ホームページより
※オンラインショップは以下
https://camado.stores.jp/
直営のビアバー
CAMADO BEER BAR HAKOFUNE / ハコフネ
岐阜
このブルワリーのビール
最近のレビュー
midoritsou
桃のビールが飲みたくて飲みたくて。
本当は桃ヘイジーを求めてたんだけど、私が欲しいタイミングではなかなか売ってなくて。
そんな時に手に入れた桃のしずく。
サイダーだからビール感はほぼ無いけど、奥の方にカマドのビールの味がする。
これはこれで美味しい！けど、やっぱり桃ヘイジーを飲んでみたい！(笑)
桃のしずく Peach Cider
Camado Brewery / カマドブリュワリー
midoritsou
好き！！
カマドの代表的なHazy IPA。
がしかし、限定や季節ものの他のヘイジーの方が好きだったりする。
霞む稜線 ヘイジーIPA - 組曲 窯焚物語〜第四楽章〜 / Kiln Firing Stories 4th Mov. Foggy Ridgeline NE IPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー
midoritsou
熟成させたらさらに美味しくなった気がする！
ピンク色だけど味は正統派のヘイジー。
フルーティーで飲みやすいです。
ラブレボリューション24
Camado Brewery / カマドブリュワリー
midoritsou
もっとフルーツビールっぽいのかなと思ってたら、しっかりヘイジー！
河内晩柑の苦味も効いてます。
河内晩柑Haze
Camado Brewery / カマドブリュワリー
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