5 for it! / ゴー フォー イット
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 8.8% |
| IBU | 29.8 |
Repubrewもついにオープン５周年！
毎度毎度ですが、みなさまのおかげでここまでこれました。
本当にありがとうございます！そして、次の「５年」も引き続きよろしくお願いします！
５周年の記念ビールは「スペシャルラガー」です。
最近、再びラガービールが注目され始めていますが、リパブリューでもここ１年ラガー酵母を使った様々ななビールに挑戦してきました。
今回のビールはその仕上げ！発酵前期はラガーのお手本通りの低温で発酵させて、発酵後期に少し温度を上げてフルーティな香りを引き出してみました。
はちみつ、バラのようなフローラルなアロマに、グラッシーで軽やかな苦味と穏やかな甘み。いつもはホップマシマシなリパブリューですが、今回はイーストが出すフルーティなエステルを活かしています。
アルコール度数9%と結構ハイアルですが、その高さ以上にすいすい飲めてしまうのが恐ろしい…
５年で何だか一区切りのような感じですが、「ないものをつくる」のコンセプトを大事にして、Go for it!ならぬ５ for it!の精神で突っ走っていきます！
Pairing Foods:
チーズの盛り合わせ、生ハムサラダ、ラムチョップ
ABV :
8.8%
OG :
1.074
FG :
1.008
IBU :
29.8
Water Rate (SO4/Cl) :
4.1
Malt
Pilsner, Vienna
Hops
Boil/WP Hop: African Queen
Yeast
German Lager 1
Other
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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