Cuppa Nachi / カップ オブ ナチ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 34.0 |
—— Brewer’s note ——
使用したことのない原料を使用することは、僕たちにとってチャレンジングで、とってもエキサイティングな試みです。
今回は、那智勝浦町の色川地区のローカル素材を使い、さらに新鮮な那智の水を使った”色川シリーズ”の第2弾です。前回は柚子を使用しましたが、今回は美しい”ほうじ茶”。
ほうじ茶を使った濃いビール（スタウトやブラウン）は飲んだことがありましたが、今回は暑い時期に飲みやすいビールを目指しました。
香ばしいほうじ茶が、モルトのような深みをテイストのレイヤーに重なるようにイメージし、ベースのレシピとしてライトなアメリカンペールエールを選ぶことに。
ほうじ茶と共に選んだホップは、レモンほうじ茶のインスピレーションから、柑橘系のアロマフォワードホップ、そして少しだけ赤い果実のタッチを加えるためのドイツ産Calista Hopsを加えました。
時間と共にほうじ茶のアロマが増大していき、和の味を楽しめるお茶ビールをお楽しみください。
--
Cuppa Nachi / カップ オブ ナチ
style : American Pale Ale / Hoji Tea
ALC. 5.0%｜IBU 34｜FG 1.010
《MALT》2-Row, Crystal
《HOP》Callista, Citra, Amarillo, Cascade
《YEAST》Lutra Kveik
[aroma] : Hoji tea, Lemon, Citrus, herb, light berry
[flavor] : Hoji tea, Lemon, Citrus, herb, light berry
[food pairing] : 焼きおにぎり、豚丼、漬物、するめ、胡麻団子
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
HASKAP DROPS / ハスカップ ドロップス
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Puddin’ Cup / プリンカップ
Fast Fashion / ファストファッション
Blackcurrant Cupcake Sour / ブラックカラント カップケーキ サワー
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
Yellow Bird Cupcake Sour / イエローバード カップケーキ サワー
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
Nachi / ナチ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Raspberry Salty Licorice Cupcake Sour Gose / ラズベリー ソルティー リコリス カップケーキ サワー ゴーゼ
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
Blueberry Cupcake Sour / ブルーベリー カップケーキ サワー
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
A CUP OF AMBITION / ア カップ オブ アンビション
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
Double Cherry Cupcake Sour / ダブルチェリー カップケーキ サワー
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
Chocolate Vanilla Cupcake Imperial Stout / チョコレートバニラ カップケーキ インペリアル スタウト
FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング