Lunar Wolf / ルナウルフ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 53.0 |
—— Brewer’s note ——
こんにちは、Junyaです！
”クラフトビールとの出会い”には、人それぞれストーリーがありますよね。
2016年、僕はカナダはバンクーバーに滞在して、飲食店で仕事をしていました。
仕事後夜遅く、お店の目の前で仲間たちと飲んだお疲れビール。それがIPAとの初めての出会いでした。
クタクタの身体に染み渡る”ガツンとした苦味”、その後にすばらしい”ホップアロマの香り”が通り抜けていくのに衝撃を受けたのを、今でも鮮明に覚えています。僕が、クラフトビールにのめり込んだきっかけです。
あれから6年経った今、ようやく自分のレシピのビールを仕込ませてもらえることになり、「Lunar Wolf ; 月に向かって吠えるオオカミ」みたいな最高な気分です。
今回の『LUNAR WOLF』は、カナダ在住の時に出会った醸造の師と一緒に、ホームブルーイングで作ったIPAのレシピを参考に、Nomcraft Brewingで学んだ技術を取り入れ、僕の魂がこもった一杯に仕上がりました。
しっかりとした苦味と、3回に分けたドライホップから醸し出される繊細なホップアロマに、楽しみを感じてもらえる人が一人でも多くいてくれると嬉しいです。Woooooooo~~~!!
■Lunar Wolf / ルナウルフ
style : IPA
ALC. 6.0%｜IBU 53｜FG 1.011
《MALT》Pilsner, Pale Ale, Vienna, Wheat, Oats
《HOP》Citra, Simcoe, Vic Secret, Equinox
《YEAST》Lutra
[aroma] : Grape, Grapefruit, Lemon, Lime, Herb
[flavor] : Grapefruitpeel, Pineapple, Grape, Lemon, Lime, Herb
[food pairing] : ジャークチキン、タルタルソース、からあげくん、ポテトサラダ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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